Question

13．在配制培养酵母菌的培养基时，需要添加一定量的葡萄糖，但葡萄糖含量过高，反而会抑制酵母菌的生长，原因是（　　）

• A． 酵母菌代谢旺盛，导致O₂供应不足
• B． 酵母菌细胞将发生质壁分离
• C． 影响培养液的pH
• D． 营养过剩酵母菌疯长

Answer 1

分析 1、微生物生长繁殖需要一定的培养基，培养基的成分包括水、碳源、氮源、无机盐等，培养基的配制应根据微生物对营养物质的需求选择合适的配方和比例．
2、培养酵母菌的培养基中葡萄糖浓度越高，会使酵母菌会渗透失水，发生质壁分离；而水是生命代谢过程中必不可少的，所以失水后会对酵母菌的生命活动产生抑制，据此答题．

解答 解：在配制酵母菌的培养基时，葡萄糖浓度过高，会导致酵母菌吸水能力降低，甚至失水并发生质壁分离，从而抑制酵母菌的生长繁殖．
故选：B．

点评 本题主要考查微生物的营养成分和细胞失水或吸水的原理的理解，意在提高学生对相关知识点的联系和运用能力．难度不大．