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    （10分）下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。

    （一）实验原理：

    A．___                                                       __  _                           ；

    B．                                                                          

                               _。

    （二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。

    （三）实验步骤

    ①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；

    ②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；

    ③                                                                          ；

    ④                                                                          。

    请回答下面问题：

    （1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。

    （2）本实验的因变量是_________     _____，无关变量是______                  _

                                      （至少写出二点）。

    （3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由______                       ______                                                                          _                                             。

    （4）该同学所设计的实验中，         号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要                  ，这将干扰实验的         变量，对实验结果造成影响。

    （1）实验原理：

    A：淀粉酶可使淀粉水解成麦芽糖, 淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不显色；

    B：温度影响酶的活性从而影响淀粉的水解量，滴加碘液根据是否有蓝色出现及蓝色深浅来判断酶的活性。

    实验步骤：

    ③向三支试管中分别加入等量的唾液，摇匀后放置在各自的温度下保温5mi

    ④向三支试管中分别加入1滴碘液，观察溶液颜色的变化。

    （2）酶的活性       淀粉溶液的浓度和体积、酶溶液的浓度和体积、PH、反应时间、实验操作顺序等

    （3）不能。  因为调换顺序后，2号与3 号试管中的淀粉也会被水解

    （4）1号试管      水浴加热       自变量

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。

    （一）实验原理：

    A．___                                __  _                           ；

    B．                                                             _。

    （二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。

    （三）实验步骤

    ①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；

    ②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；

    ③                                                                          ；

    ④                                                                          。

    请回答下面问题：

    （1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。

    （2）本实验的因变量是_________     _____，无关变量是______                  _

                                      （至少写出二点）。

    （3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由______                       ______                                                                          _                                             。

    （4）该同学所设计的实验中，         号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要                  ，这将干扰实验的         变量，对实验结果造成影响。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    红豆杉，又名紫杉, 可从其树皮中分离出高抗癌活性的紫杉醇。下面是某同学设计的有关紫杉醇抗肿瘤实验的研究流程，请分析并回答：

    （1）酶X是_________酶，其主要作用是_________________。

    （2）物质Y是______________，乙组起______________作用。

    （3）细胞体外培养所需营养物质与体内基本相同，例如，需要有_______________________、________、促生长因子、无机盐、微量元素等，通常还需要加入血清、血浆。

    （4）为清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，应采取的措施是__________________。

    （5）实验结果：若甲组_______________________，说明紫杉醇有抗肿瘤作用。

    （6）为了解决紫杉醇的药源问题，理论上可用_______________________技术把离体的红豆杉细胞经过_____________培养成愈伤组织，从中提取紫杉醇，进行加工生产。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年河北省衡水中学高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （9分）酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基B．麦芽汁琼脂培养基
    C．蛋白胨酵母膏培养基D．MS培养基
    （2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
    ①果汁发酵后是否产生酒精，可以用            来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈           色。
    ②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化。
    （3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第       天的酵母菌适宜用于固定化。
    时间／天
    		0
    		1
    		2
    		3
    		4
    		5
    		6
    		7
    酵母菌数（×106／mL）
    		0．8
    		1．8
    		3．0
    		5．6
    		4．8
    		2．0
    		0．8
    		0．4
    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                          ，并接入合适的菌种。
    （5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                。
    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：        。
    （6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                     。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年河北省滦南一中高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    下面是某同学设计的果酒和果醋制作的发酵装置。请根据图示回答下列问题：

    （1）酿造果酒和果醋的菌种可以从自然界中分离出来，要分离得到较纯菌种时，按培养基的功能应配制           培养基，常采用                 方法对培养基进行灭菌。然后可用                 法或稀释涂布平板法进行接种。
    （2）用该装置制作果酒时，充气管夹子在             过程中要关闭，在              过程中要打开。
    （3）在上述制作果酒的过程中，该同学总因某一步骤操作失误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作失误是             。为此，对该装置进行的改进是                   。
    （4）若利用图中装置制作果醋，装置上的改变是                          。

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    科目：高中生物 来源：2013届河北省高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基         。

    A．牛肉膏蛋白胨培养基  B．麦芽汁琼脂培养基

    C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

    （2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

    ①果汁发酵后是否产生酒精，可以用             来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈            色。

    ②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入      中活化。

    （3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。

    时间／天

    0

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    酵母菌数（×106／mL）

    0．8

    1．8

    3．0

    5．6

    4．8

    2．0

    0．8

    0．4

    （4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                           ，并接入合适的菌种。

    （5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

    冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                 。

    由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：         。

    （6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                      。

     

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