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下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是(    )

A.应先去除葡萄的枝梗,再进行冲洗,这样洗的彻底
B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C.在发酵过程中,需从充气口不断通入空气
D.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用的装置进行消毒处理

B

解析试题分析:选择新鲜的葡萄,榨汁前先冲洗,再去除葡萄的枝梗;制作果酒时利用酵母菌的厌氧呼吸产生酒精;为防止杂菌污染,应对装置进行消毒。
考点:本题考查传统发酵技术的应用,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列物质中只含有一个磷酸基团的是( )

A.能与吡罗红发生红色反应的物质
B.酵母菌的遗传物质
C.一切生命活动的直接能源物质
D.生物膜支架的基本组成单位

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下表列出了某动物肝细胞和胰腺外分泌细胞膜结构的相对含量(%)。下列说法错误的是

A.细胞甲呼吸强度大于细胞乙
B.细胞乙为胰腺外分泌细胞
C.细胞乙合成的分泌蛋白多于细胞甲
D.不同细胞膜结构的含量不同取决于基因的不同

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

32P标记的磷酸盐浸泡豌豆幼苗,追踪放射性的去向以研究豌豆根尖细胞分裂情况,得到根尖细胞连续分裂的时间(单位:h)的数据如图所示。下列叙述正确的是

A.DE阶段发生遗传物质的平均分配
B.CD阶段完成DNA复制和有关蛋白质的合成
C.BC阶段结束时DNA含量增加一倍
D.“CD+DE”为一个细胞周期,等于17.3 h

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

把盆栽的杜鹃花放在密封的暗室里,供给18O2,使之进行细胞呼吸。过一段时间后,将此花从暗室取出移至阳光下。较长一段时间后,下列哪些物质中可能含有18O2
①植物体的水分子中 ②植物周围空气的CO2分子中  ③植物体内的淀粉中

A.①  B.①③ C.②③ D.①②③

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是(    )

A.调味
B.可使豆腐析出水分,使豆腐块变硬
C.促进毛霉的继续生长
D.抑制微生物的生长,避免豆腐变质

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

影响植物组织培养的因素包括 (    ) 。
①培养基的配制②外植体的选取③激素的运用④消毒⑤温度、 pH 、光照

A.①②③④⑤ B.①②③ C.①②③④ D.①②③⑤

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列关于细胞与生命活动关系的叙述错误的是

A.草履虫的生命活动离不开细胞
B.病毒的生命活动可以离开细胞
C.细胞内的生物大分子没有生命
D.单细胞生物的一个细胞就能完成各种生命活动

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下丘脑是高等动物内分泌活动的枢纽,也是生命活动调节的神经中枢,对维持动物体的正常生命活动有着重要的意义。下列不属于下丘脑功能的

A.具有体温调节中枢,通过中枢的分析、综合调控相关的结构活动以维持体温的相对稳定
B.能产生促甲状腺激素释放激素、促性腺激素和抗利尿激素等多种激素
C.下丘脑的一些细胞不仅能传导兴奋,而且能分泌激素
D.具有渗透压感受器,能感受细胞外液渗透压的变化

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