【题目】格瓦斯是一种广泛流传于东欧的低度酒精饮料。制作过程：①将发酵面包制成的面包液、糖化液装入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行发酵；②发酵液经过严格的过滤；③过滤液经5～8s迅速升温到127℃进行高温杀菌，冷却后即可饮用。
回答下列问题：
（1）面包液、糖化液可为微生物的生长提供___________以及水和无机盐等营养物质。①过程装入发酵罐的发酵液、糖化液一般可不进行灭菌处理，原因是在___________的发酵液中，酵母菌、乳酸菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。过程③中瞬时高温灭菌的优点是_________________________________
（2）酵母菌产生酒精的能力差异较大，其产酒精能力与其耐受酒精的能力有关。若想从发酵液中分离得到产酒精能力比较强的酵母菌，可采用________________法接种，向培养基中添加______________________进行筛选。将筛选出的酵母菌置于液体培养基中培养，其目的是______________________。
（3）若将筛选出的酵母细胞进行固定化，多采用______________________（填方法），此种方法的优点是______________________（至少写出两点）。
【答案】碳源、氮源 缺氧、呈酸性 既能杀死微生物，又能使营养成分不被破坏 稀释涂布平板 较高浓度的酒精 增加酵母菌的浓度（或扩大培养） 包埋法 成本低、操作更容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列反应、容易回收
【解析】
乳酸菌发酵环境为无氧条件，并且在发酵过程中产生乳酸，所以，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌、乳酸菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。过程③中瞬时高温灭菌的优点是：既能杀死微生物，又能使营养成分不被破坏。利用选择培养基，向培养基中添加较高浓度的酒精进行筛选出产酒精能力比较强的酵母菌。酵母细胞固定化，多采用包埋法，此种方法的优点是：成本低、操作更容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列反应、容易回收。
（1）面包液、糖化液主要成分为糖类，所以面包液、糖化液可为微生物的生长提供碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。乳酸菌发酵环境为无氧条件，并且在发酵过程中产生乳酸，所以，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌、乳酸菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。过程③中瞬时高温灭菌的优点是：既能杀死微生物，又能使营养成分不被破坏。
（2）利用选择培养基，从发酵液中分离得到产酒精能力比较强的酵母菌，可采用稀释涂布平板法接种，向培养基中添加较高浓度的酒精进行筛选。将筛选出的酵母菌置于液体培养基中培养，以增加酵母菌的浓度（或扩大培养）。
（3）若将筛选出的酵母细胞进行固定化，多采用包埋法，此种方法的优点是：成本低、操作更容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列反应、容易回收。
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】关于酶的叙述，正确的是
A.酶提供了反应过程所必需的活化能
B.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
C.酶活性的变化与酶所处的坏境的改变无关
D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】回答现代生物技术相关问题。
（1）一般来说，生态工程的主要任务是对________进行修复、重建，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。人们建设生态工程的目的就是为了遵循自然界物质循环的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境_____，达到经济效益和_________的同步发展。
（2）“桑基鱼塘”生态系统能充分利用废弃物中的能量，形成“无废弃物农业”，这主要是遵循生态工程的__________原理。能降解废弃物的微生物属于生态系统的________（成分），通过饲养家禽、家畜、栽培食用菌，提高农民经济收入，使保护环境和发展经济相互协调，这又体现了生态工程的____________原理。
（3）器官移植是世界性难题，研究人员利用体细胞核移植技术培养免疫匹配的移植器官，克隆器官在器官移植方面的主要优点是_________，若将重组的新细胞发育成的早期胚胎植入人体子宫发育成胎儿或婴儿，则该过程称为_________性克隆，我国政府坚决反对这一做法。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】隐球菌是单细胞真核生物，当隐球菌进入人体后会寄生在人体细胞内，进一步感染组织和器官而危及生命。下列有关叙述正确的是（ ）
A.隐球菌侵入人体后，人体只能通过特异性免疫将其清除
B.隐球菌首次侵入人体后，可能会诱发机体产生过敏反应
C.浆细胞分泌的抗体可以进入宿主细胞内消灭寄生的隐球菌
D.可以通过检测人体内抗隐球菌的抗体来诊断隐球菌感染
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】西瓜花叶病毒（WMV）主要侵害西瓜、甜瓜等各种瓜类作物，造成瓜类发病或减产。科研人员利用单克隆技术制备出抗WMV的特异性单抗，并以其为核心建立能快速有效地检测WMV的方法，可用于田间西瓜花叶病毒病的诊断和检测。回答下列问题。
（1）以提纯的WMV病毒作为抗原，对小鼠进行免疫，常用化学诱导剂__________将小鼠的__________和骨髓瘤细胞进行细胞融合。
（2）可利用选择培养基对融合细胞进行初步筛选，需要淘汰的融合细胞为__________。随后将选出的细胞多倍稀释，接种在特定细胞培养板上，使这些单细胞克隆生长，最终选出能稳定分泌__________的杂交瘤细胞。
（3）将选出的杂交瘤细胞注入小鼠腹腔制备单抗腹水，一段时间后收集并纯化腹水，进行抗体效价和类型的测定。也可对克隆的杂交瘤细胞进行____________，更能持久地得到单一的抗体。单抗比一般抗血清优越得多，原因是____________。
（4）抗WMV的单克隆抗体还可作为特异性探针，利用__________方法找出能与探针特异性结合的基因表达产物，进而实现从抗病性强的西瓜植株中获取抗病目的基因，该目的基因能否在其他植物体内稳定存在并遗传的关键是___________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】研究人员以坐果（成熟花的子房向果实转变的过程）期容易发生落果的葡萄品种作为试验材料，在开花前10天给葡萄花序去雄并套袋。在开花日，用不同的植物生长调节剂4一CPA（为生长素类似物）、GA3（为赤霉素）或PAC（GA3合成抑制剂）处理未受粉的葡萄子房。在花后21天，统计坐果率研究激素对葡萄坐果的影响，结果如下表：
组别 | |||||||
受粉 | 未受粉 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
实验 处理 | GA3 | - | - | + | - | + | - |
4-CPA | - | - | - | + | + | + | |
PAC | - | - | - | - | - | - | |
坐果率（%） | 30 | 0 | 13 | 21 | 24 | 8 | |
注：-未加入，+加入
（1）植物激素是由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有_______的微量有机物。
（2）该实验给葡萄花序去雄并套袋的目的是______。
（3）根据_______组结果，可知4一CPA或GA3单独处理均可提高葡萄坐果率。
（4）根据4、6组结果推测，4一CPA通过_______来提高坐果率。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】大力开展全民健身运动，有利于提升国民身体素质。下列有关体育锻炼的时段选择及其原因分析，较为合理的是（ ）
A.傍晚；是全天空气中O2浓度最高的时段，此时运动提供给锻炼者的O2最充足
B.中午；是植物光合作用强度最大的时段，所以最有利于锻炼者做有氧呼吸运动
C.清晨；是全天空气中CO2浓度最高的时段，此时运动对提升细胞呼吸功能最有利
D.深夜；深夜的气温较白天要低，此时身体内细胞呼吸減弱，运动时能量消耗最少
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的主要病原体之一，感染症状还伴随发烧、呕吐等。据此回答下列问题：
（1）人体感染病毒后体温上升的过程中，位于______________的体温调节中枢，使有关腺体分泌的______________和______________的量增加，从而使产热增加。其中，______________（填腺体）分泌活动增强属于神经调节的结果。与体液调节相比，神经调节具有的特点是______________（写出两点）。
（2）轮状病毒入侵时，会与宿主细胞膜上的受体结合，经内吞作用进入细胞，这体现细胞膜具有____功能和______________结构特点。
（3）轮状病毒疫苗是减毒重组的活疫苗，接种后能有效预防婴幼儿感染，其预防机理是____________________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某植物长叶形对圆叶形为显性，抗病对易感病为显性。现有长叶形抗病与质叶形易感病植株杂交，F1均为长叶形抗病植株。若F2自交获得400株，其中圆叶形易感病植株为64株，则F2中杂合圆叶形抗病植株所占的比例是（ ）
A.16%B.8%C.32%D.10%
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com