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在用斐林试剂鉴定还原糖实验中,教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用,切勿分别使用,但在实验过程中,实验者按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液,实验发现,无论甲液、乙液先后使用顺序如何及是否混合后使用,结果都是一样,均发现砖红色沉淀,于是有人提出如下观点:

实验猜想:用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。

实验设计:为探究以上猜想,实验按下列表格思路设计:

试管

第1次加入物

第2次加入物

第3次加入物

加热

颜色变化

1号

2 mL苹果汁

2 mL0.05 g/mL CuSO4

2 mL 0.1 g/m

L NaOH

加热

2号

2 mL苹果汁

A

B

加热

3号

2 mL苹果汁

C

加热

请回答下列问题:

(1)2、3号试管中空格处应加入的物质是:

A_________________________________________________________________________;

B.________________________________________________________________________;

C.________________________________________________________________________。

(2)1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想?__________________。

(3)1号与2号试管相比,实验变量是____________________________________。

(4)理论预测及相关结论:

①当出现什么样的实验现象时,实验猜想是正确的?

②当出现什么样的实验现象时,实验猜想是错误的?

(1)A.2 mL 0.1 g/mL NaOH B.2 mL 0.05 g/mL CuSO4 C.2 mL 0.05 g/mL CuSO4与2 mL 0.1 g/mL NaOH的混合液

(2)对照

(3)CuSO4与NaOH的加入顺序

(4)①三支试管均出现砖红色沉淀。②三支试管不全出现砖红色沉淀。


解析:

实验设计必须遵循对照思想,1号与2号相比,实验变量是NaOH与CuSO4的加入顺序,所以A:0.1 g/mL NaOH,B:0.05 g/mL CuSO4。1号或2号与3号相比,实验变量是是否混合加入。所以C:0.05 g/mL CuSO4与0.1 g/mL NaOH的混合溶液。最终若三支试管均出现砖红色沉淀,说明猜想正确;若三支试管不全出现砖红色沉淀,说明猜想不正确。

练习册系列答案
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某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”,设计并进行了如下实验。

(1)研究目的:探究pH对酶活性的影响

(2)推荐器材:温度计,pH试纸,试管,烧杯;氢氧化钠溶液,盐酸,可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液,蒸馏水,斐林试剂等。

(3)实验原理:淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时,会产生_________沉淀。

(4)操作步骤(用表格显示实验步骤,注意操作顺序不能错):

①在本实验中,设置A试管的作用是_________。

②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是_________。

③实验步骤8应如何操作?_________。

(5)实验结果及分析

①正常情况下,在试管A、B、C中能观察到的现象分别是_________。

②通过上述实验,你能得出的结论是_________。

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(2)推荐器材:温度计,pH试纸,试管,烧杯;氢氧化钠溶液,盐酸,可溶性淀粉溶液,新鲜的淀粉酶溶液,蒸馏水,斐林试剂等。

(3)实验原理:淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时,会产生             沉淀。

(4)操作步骤(用表格显示实验步骤,注意操作顺序不能错):

实验步骤

加入试剂或处理方法

试管

A

B

C

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1mL

1mL

1mL

2

注入蒸馏水

1mL

――

――

3

注入氢氧化钠溶液

――

1mL

――

4

注入盐酸

――

――

 

5

注入可溶性淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

6

60℃水浴保温

5min

7

加入斐林试剂,边加边振荡

2mL

2mL

2mL

8

 

2 min

9

观察并记录溶液颜色变化

 

①在本实验中,设置A试管的作用是             

②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是             

③实验步骤8应如何操作?            

(5)实验结果及分析

①在试管A、B、C中能观察到的现象分别是                

②通过上述实验,你能得出的结论是                

 

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下列有关实验的叙述,正确的是

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1mL

1mL

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――

――

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――

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――

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――

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2mL

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