Question

8．根据实验目的，下表中所用的试剂与预期实验结果正确的是（　　）

选项	实验目的	试剂	预期的实验结果
A	检测生物组织中的蛋白质	双缩脲试剂	砖红色沉淀
B	分离叶绿体中色素	无水乙醇	滤纸条上出现四条色素带
C	观察线粒体	健那绿染液	绿色
D	探究酵母菌的呼吸方式	重铬酸钾溶液	橙色变灰绿色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）健那绿可以将线粒体染成蓝绿色．
（5）CO₂使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．

解答 解：A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误；
B、分离叶绿体中色素用纸层析法，B错误；
C、观察线粒体用健那绿染液染色，最终呈蓝绿色，C错误；
D、酵母菌的无氧呼吸会产生酒精，酒精会与酸性重铬酸钾溶液反应，颜色由橙色变灰绿色，D正确．
故选：D．

点评 本题考查检测蛋白质的实验、探究酵母菌的呼吸方式等相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力．