将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是
A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
B.经管口 3 取样检测酒精和CO2 的产生情况
C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
科目:高中生物 来源: 题型:
生物技术在食品加工中的应用十分广泛,比如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。如图是果酒制果醋的发酵装置,分析回答:
(1)在果醋发酵过程中,要向发酵瓶中通入空气,原因是 _______________
。
(2)如果将该装置改为酒精发酵装置,则温度应该控制在 。
此时装置需要修改的地方是 。
果酒制果醋的反应式为: 。
(3)在果醋发酵过程中,用 的方法证明的确有醋酸生成。
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科目:高中生物 来源: 题型:
生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。右图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。请分析回答:
(1)果酒制果醋的反应式为 。
(2)该发酵装置的一个缺点是 。图中C装置的作用是 。
(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体
方法应是:
第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:灭菌。对培养基用——方法进行灭菌。
第三步:接种。在固体培养基上,微生物常用的接种方法有____和____。
第四步:培养。在适宜温度下培养时是否需要提供氧气? 。一般用 的方法进行培养,这样可以防止 。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是 。在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为 。
(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是 。
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科目:高中生物 来源:2011届吉林省延边二中高三上学期第一次阶段性考试生物试卷 题型:综合题
下生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。如图是果酒制果醋的发酵装置,分析回答:
(1)在果醋发酵过程中,要向发酵瓶中通入空气,原因是 。
(2)如果将该装置改为酒精的发酵装置,则温度应该控制在 ,缺少糖源时,醋酸菌将 变为 ,再变为醋酸。
(2)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用 来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现 色。
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科目:高中生物 来源:2014届江苏省高二下学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:综合题
A图表示酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在培养基中的生长情况,B图表示这三种菌的增殖速度与氧浓度之间的关系,C图是果酒制果醋的发酵装置, 请据图作答:
(1) B图中a、b、c三条曲线依次表示A图_______号试管中微生物在不同氧气浓度中的增殖速度。
(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌,最简单的培养方法是:在________条件下进行培养。若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是________。分离得到酵母菌后,如果要扩大培养,一般应选择在________培养基(从培养基物理状态)进行培养
(3)C图中醋酸发酵在_______瓶中进行,若乙瓶中流出液明显呈酸性,则说明流出液中有______生成。
(4)如果将该装置改为酒精的发酵装置,需要修改的地方是_________________________;请写出果酒制作的原理(用反应式表示):______________________________。(2分)
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科目:高中生物 来源:2010-2011学年河南省毕业班高考适应性测试试卷(理综)生物部分 题型:综合题
生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。右图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。请分析回答:
(1)果酒制果醋的反应式为 。
(2)该发酵装置的一个缺点是 。图中C装置的作用是 。
(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体
方法应是:
第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:灭菌。对培养基用——方法进行灭菌。
第三步:接种。在固体培养基上,微生物常用的接种方法有____和____。
第四步:培养。在适宜温度下培养时是否需要提供氧气? 。一般用 的方法进行培养,这样可以防止 。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是 。在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为 。
(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是 。
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