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(5分)为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH如下表,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题:

试管编号
A
B
C
D
E
pH
5.60
6.20
6.80
7.40
8.00
砖红色深浅
+
+ +
+ + +
+ +
+
 注:“+”的多少代表颜色深浅。
(1)在本实验中,斐林试剂检测的物质是           
(2)实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______,高于或低于此pH时,酶活性________。
(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________。

(1)还原糖(麦芽糖)  (2)6.80、受到抑制   (3)蔗糖、专一性

解析

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科目:高中生物 来源:2010年北京育园中学高三分班考试生物试题 题型:综合题

(5分)为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色,结果如下表。请回答问题:

试管编号
A
B
C
D
E
pH
5.60
6.20
6.80
7.40
8.00
砖红色深浅
+
+ +
+ + +
+ +
+
 注:“+”的多少代表颜色深浅。
(1)在本实验中,斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是           
(2)实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右,高于或低于最适pH时,酶活性________。
(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________。

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科目:高中生物 来源:2015届北京市高二上期期中考试生物卷(解析版) 题型:综合题

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色,结果如下表。请回答问题:

试管编号          A             B              C              D              E

pH                      5.60        6.20        6.80        7.40        8.00

砖红色深浅     +              + +           + + +       + +           +

 

 

 

 

注:“+”的多少代表颜色深浅。

(1)在本实验中,斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是           

(2)实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右,高于或低于最适pH时,酶活性________。

(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____的水解反应,说明酶具有______________。

 

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科目:高中生物 来源:2010年湖南省高二下学期4月段考生物试题 题型:综合题

(5分)为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH如下表,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题:

试管编号

A

B

C

D

E

pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

砖红色深浅

+

+ +

+ + +

+ +

+

  注:“+”的多少代表颜色深浅。

(1)在本实验中,斐林试剂检测的物质是           

(2)实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______,高于或低于此pH时,酶活性________。

(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________。

 

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科目:高中生物 来源:2010年北京育园中学高三分班考试生物试题 题型:综合题

(5分)为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色,结果如下表。请回答问题:

试管编号

A

B

C

D

E

pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

砖红色深浅

+

+ +

+ + +

+ +

+

  注:“+”的多少代表颜色深浅。

(1)在本实验中,斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是           

(2)实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右,高于或低于最适pH时,酶活性________。

(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________。

 

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