Question

关于酶的性质，下列叙述中错误的一项是（　　）

• A、酶具有高效性
• B、酶具有特异性
• C、一旦离开活细胞，酶就失去活性
• D、酶的活性受温度和PH条件的影响

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答： 解：A、酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷～10¹³倍，酶具有高效性，A正确；
B、酶的特异性（专一性）是指酶对所作用的底物有严格的选择性，即一种酶只能对一种化合物或一类化合物的反应起催化作用，而不能对别的物质起催化作用，酶的特异性是酶的特征之一，B正确；
C、有些酶在活细胞内起催化作用，如呼吸酶，有些酶也可在细胞外发挥作用，如消化酶，C错误；
D、影响酶活性的因素主要是温度和pH，高温、pH过高或过低都会使酶变性失活，D正确．
故选：C．

点评：本题知识点简单，考查酶特性和影响酶活性的外界因素，识记酶的特性和影响酶活性的外界因素是解题的关键．