Question

为研究果实贮藏效率与O₂浓度的关系，将质量相同的苹果果肉放在O₂浓度不同的密闭容器中，一小时后测定O₂吸收量和CO₂释放量，结果如下表，据表回答：

氧气相对量（%）	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
O2吸收量（mol）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2释放量（mol）	1.0	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

（1）根据上表数据，在坐标图中绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线．

 

（2）在氧浓度为3%时，每小时葡萄糖有氧分解量为

 

mol，在氧浓度为5%时，每小时葡萄糖无氧分解量为

 

mol．
（3）根据以上实验结果分析，仓库中贮藏苹果时，O₂相对浓度在

 

时较好，理由是

 

．贮藏时还可采取哪些措施？

 

．粮食贮藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为

 

．而水稻长期被水淹后，根会变黑腐烂，其原因是：

 

．
（4）将成熟的苹果榨成汁，取少量注入试管中，然后加入新制的Cu（OH）₂悬浊液，加热煮沸，可观察到的现象是

 

．

Answer 1

考点：细胞呼吸的过程和意义,细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：根据题意和图表分析可知：，当氧气浓度大于5%，使，氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，说明细胞只进行有氧呼吸，小于5%时二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，当氧气浓度为0时，只进行无氧呼吸．

解答： 解；（1）用描点划线法绘出O₂吸收量与CO₂释放量的关系曲线是：

（2）由表格中信息可知，氧气浓度为3%时吸收氧气为0.3mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖为0.3÷6=0.05mol；氧气浓度在氧浓度为5%时，吸收的氧气与释放的二氧化碳相等，细胞只进行有氧呼吸，不进行无氧呼吸．
（3）分析表格中信息可知，氧气度为5%时，细胞呼吸最弱，细胞呼吸分解葡萄糖最少，呼吸损耗最低，是仓库中贮藏苹果时较适宜氧气浓度；低温、增加二氧化碳浓度都可以降低呼吸强度而减少有机物消耗，有利于水果储存．在粮食贮藏过程中，粮食会进行需氧呼吸产生大量的水，因此有时会发生粮堆湿度增大现象．水稻长期被水淹后，水稻根进行厌氧呼吸产生酒精，引起中毒，细胞死亡，因此根会变黑腐烂．
（4）苹果果汁中含有还原糖，能将Cu（0H）₂还原成Cu₂O而出现砖红色沉淀．
故答案为：
（1）
（2）0.05    O
（3）5% 分解葡萄糖的量最少，呼吸损耗最低 低温或增加二氧化碳     有氧呼吸产生了水    无氧呼吸产生酒精
（4）砖红色沉淀

点评：本题考查了呼吸作用的方式、应用及和呼吸产物的鉴定等方面的知识，意在考查考生的识记能力和分析表格的能力，难度适中．考生要能够通过表格中氧气的吸收量和二氧化碳的释放量判断呼吸作用的方式，并能够计算两种呼吸作用消耗的葡萄糖的量等；并且果实的储存与O₂浓度有密切关系，O₂浓度高，呼吸作用强，大量消耗水果中的营养，O₂浓度过低，进行无氧呼吸，容易烂掉．根据题目给出数据可确定储存的最佳O₂浓度．