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    某种加酶洗衣粉的包装盒上印有下框所示的说明，对说明中的信息理解错误的是

    A．这种洗衣粉可能对皮肤有一定的伤害

    B．该洗衣粉中的蛋白酶在60℃以上可能失活

    C．该洗衣粉对各种污渍均有较好的洗涤效果

    D．洗涤前浸泡衣物可让酶充分发挥作用

    C

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    科目：高中生物 来源：江苏省菁华中学2008－2009学年高一年级实验班测试卷生物苏教版 苏教版 题型：013

    某种加酶洗衣粉的包装盒上印有下框所示的说明，对说明中的信息理解错误的是

    [　　]

    A．这种洗衣粉可能对皮肤有一定的伤害

    B．该洗衣粉中的蛋白酶在60℃以上可能失活

    C．该洗衣粉对各种污渍均有较好的洗涤效果

    D．洗涤前浸泡衣物可让酶充分发挥作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    (江苏省南京一中2008年高三第三次模拟考试34)

    A．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答以下于发酵有关的问题：

    （1）喝剩的葡萄酒放置时间长后酒味变酸的原因是                                 。

    （2）工业生产果酒时，为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀，可加入              

                  酶。

    （3）某研究性学习小组同学用固定化的酵母细胞发酵无菌麦芽汁制作酒，发酵条件符合操作要求，10天后检查发酵瓶发现麦芽汁几乎无酒味，请分析发酵失败可能的原因：

    ①                                                                     

    ②                                                                     

    （4）该小组同学用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶催化效果。实验结果如下：（注：假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同）

    1号试管

    2号试管

    固定化淀粉酶

    √

    普通α-淀粉酶

    √

    淀粉溶液

    √

    √

    60℃保温5分钟，取出冷却至室温，滴加碘液

    现象

    变蓝

    不变蓝

    ①该实验设计体现了                原则。

    ②分析1号试管变蓝的原因：                                              。

    B．为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：

    （1） 根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、                 。

    （2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的                。

    注 意 事 项

    ①请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。

    ②不慎溅入眼中，即用水冲洗。

    ③水温以30~50℃为宜，切忌用70℃以上的热水。

    （3）右图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项②③：

    ②                                                     

    ③                                                    

    （4）下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验，请据表回答：

    脸盆编号

    洗涤物

     (等量)

    洗涤

    温度

    洗衣粉

    (等量)

    水量

    洗净所需

    时间

    L

    油污布

    45℃

    加酶

    2 L

    4 min

    2

    油污布

    45℃

    普通

    2 L

    7 min

    3

    油污布

    5℃

    加酶

    2 L

    9 min

    4

    油污布

    5℃

    普通

    2 L

    8 min

    ①该实验设计体现了                                    原则。

    ②若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因                        。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年四川省德阳市高三“一诊”考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （8分）细胞生活在一定的环境中，环境条件改变会不会影响细胞内酶的活性呢？某同学发现加酶洗衣粉的包装上往往说明了该洗衣粉的适用温度范围，于是作出了温度影响酶的活性的假设。现提供以下材料进行实验探究。

    质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液

    质量分数为3%的可溶性淀粉溶液（适宜温度60度左右）、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液、菲林试剂

    （1）该同学作出假设的依据是：        。（2分）

    （2）实验中用哪种酶较好？      。因为另一种酶的底物在____条件下易分解。

    （3）如果实验的因变量用反应液中剩余的    多少来衡量，则需用       进行检测。

    （4）请用已有知识在右面坐标图中用曲线表示你对实验结果的预期（2分）。

     

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    科目：高中生物 来源：2011年海南省海口市高三高考调研测试生物试卷 题型：综合题

    Ⅰ．为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：

    （1）根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、                 。

    （2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的                。

    （3）右图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项②③：

    ②                                                

    ③                                               

    （4）下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验，请据表回答：

    脸盆编号

    洗涤物(等量)

    洗涤温度

    洗衣粉(等量)

    水量

    洗净所需时间

    1

    油污布

    45℃

    加酶

    2 L

    4 min

    2

    油污布

    45℃

    普通

    2 L

    7 min

    3

    油污布

    5℃

    加酶

    2 L

    9 min

    4

    油污布

    5℃

    普通

    2 L

    8 min

    若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因                    。如果1、2、3、和4组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这四组洗涤效果之间的差异并说明理由。                                          。

    Ⅱ. 如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：

    （1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是                                        。

    （2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4：1，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是                                                                    。

    （3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因(只要求写一个原因)：                                                       。

    （4）测定亚硝酸盐含量的方法是         ，其原理为：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生         反应后，与         结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。在测定操作过程中，提取剂的作用是增加亚硝酸盐的溶解度，氢氧化钠的作用是中和过多的酸，氢氧化铝乳液的作用是               。

     

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