Question

9．下列与生物技术实践有关的说法，正确的是（　　）

• A． 纤维素被C_X和C₁水解成葡萄糖
• B． 泡菜的制作中清水与盐的比例与玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4：1
• C． MS培养基都需要添加植物激素
• D． 玫瑰精油和橘皮精油提取实验中均需使用Na₂SO₄溶液

Answer 1

分析 1、Cx酶是作用于经C₁酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶，C_x酶不能水解天然纤维素．
2、MS培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、肌醇、蔗糖、琼脂等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质．
3、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取，其流程为：
①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合；
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；
③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层；
⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．
4、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油

解答 解：A、纤维素被C_X酶和C₁酶水解成葡萄糖，A错误；
B、制作泡菜时，泡菜盐水的浓度是水与盐的比例应为4：1，在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合，B正确；
C、植物组织培养过程中的MS培养基一般含植物激素，而植物细胞培养的过程中一般不含植物激素，C错误；
D、蒸馏法提取玫瑰精油的流程中分离得到的油层中还含有一定的水分，可用无水硫酸钠吸水，压榨法提取橘皮精油的流程中，压榨出的橘皮油和水的混合物，为使二者分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，即在提取玫瑰精油和橘皮精油的流程中均使用Na₂SO₄，D正确．
故选：BD．

点评 本题考查微生物的实验室培养、植物组织培养、玫瑰精油和橘皮精油的提取过程，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选用的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．