食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质.蔗糖被选择的大分子物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜.这是因为A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收C．腌制时间长.两种物质缓慢地渗入细胞内部D．醋酸杀死细胞.使细胞膜失去选择透过性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖被选择的大分子物质，用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜，这是因为（）

A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中

B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收

C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部

D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性

解析试题分析：活细胞的细胞膜具有选择透过性，而在糖醋蒜的腌制过程中，破坏细胞膜的选择透过性，细胞膜失去控制物质进出细胞的能力，从而使蔗糖分子进入细胞，故D正确。
考点：本题主要考查细胞膜的功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

练习册系列答案

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