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    用苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是


    1. A.
      盐酸
    2. B.
      H2O
    3. C.
      50%酒精
    4. D.
      无水酒精
    C
    试题分析：苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，通常用50%的酒精冲洗掉表面的浮色，所以C选项正确。
    考点：考查脂肪鉴定的相关知识。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年黑龙江双鸭山第一中学高一9月月考生物卷（解析版） 题型：综合题

    （8分）某同学虽然读高中了，但是身高依然不够理想，从生物课堂上听到老师讲蛋白质对人体非常重要，于是回家建议父母给他买几瓶无糖无脂奶粉，补补蛋白质，希望对增高有所作用。奶粉买来后，他担心奶粉质量有问题，比如里面掺有淀粉和脂肪等物质。他想用自己学过的知识来检测下奶粉的真伪，于是进行了如下实验：

    第一步：准备三根试管，编号为A、B、C，向3支试管中加入等量且适量的奶粉溶液；

    第二步：向A、B、C三支试管分别加入双缩脲试剂、苏丹III染液、碘液；

    第三步：观察结果发现：A试管出现紫色，B试管呈现红色，C试管为蓝色；

    得出结论：该奶粉不是伪劣产品。问：

    （1）该实验鉴定蛋白质和脂肪的原理分别是                                                  ,                                                                        。

    （2）以上叙述中，有两处错误，请指出并修正①                               ②                

    （3）鉴定该奶粉内存在还原性糖所用到的试剂是　　　　　　，该试剂与细胞内可溶性

    糖中的还原性糖如　　　　　发生反应，形成　　　色沉淀。

    （4）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的酒精作用是                 

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某同学虽然读高中了，但是身高依然不够理想，从生物课堂上听到老师讲蛋白质对人体非常重要，于是回家建议父母给他买几瓶无糖无脂奶粉，补补蛋白质，希望对增高有所作用。奶粉买来后，他担心奶粉质量有问题，比如里面掺有淀粉和脂肪等物质。他想用自己学过的知识来检测下奶粉的真伪，于是进行了如下实验：

    第一步：准备三根试管，编号为A、B、C，向3支试管中随意加入一定量的奶粉溶液；

    第二步：向A、B、C三支试管分别加入双缩脲试剂、苏丹III染液、斐林试剂，摇匀；

    第三步：观察结果发现：A试管出现紫色，B试管呈现红色，C试管为蓝色；

    得出结论：该奶粉不是伪劣产品。问：

    （1）该实验用到的原理有：                                                    

                                                       。

    （2）以上步骤中，有三处错误，请指出并修正

    ①                        ②                       ③                  

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