Question

某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，若在缩合过程中失去的水的总相对分子质量为b，则该蛋白质是由多少个氨基酸缩合而成的（　　）

• A、n+

  b

  18

• B、n+

  b

  a

• C、

  b

  18

  -n
• D、

  b

  a

  -n

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：（1）在缩合过程中失去的水的总相对分子质量为b，则脱去的水分子数=

b

18

；
（2）氨基酸的数目=脱去的水分子数+肽链条数=

b

18

+n．
故选：A．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程及其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．