Question

8．下列与生物技术实践有关的说法，正确的是（　　）

• A． 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在45℃处
• B． 泡菜的制作中清水与盐的比例以及玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4：1
• C． MS培养基都需要添加植物激素
• D． DNA的粗提取实验中需使用NaCl溶液，DNA的鉴定实验中不需使用NaCl溶液

Answer 1

分析 1、制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4：1，盐水要加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响．
2、MS培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、肌醇、蔗糖、琼脂等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质．
3、DNA的粗提取：DNA的溶解性，DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的氯化钠溶液中的溶解度不同，利用这一特点可以选择适当浓度的盐溶液可以将DNA溶解或析出，从而达到分离的目的

解答 解：A、45℃不是酵母菌进行酒精发酵的适宜温度，在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在18～25℃，A错误；
B、制作泡菜时，泡菜盐水的浓度是水与盐的比例应为4：1，在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合，B正确；
C、MS培养基一般含植物激素，但菊花茎段组织培养的MS培养基不用加植物激素，C错误；
D、溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺试剂后，水浴加热呈蓝色，D错误．
故选：B．

点评 本题考查生物技术实践有关的实验知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．