Question

纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7--9克/升，在70℃--80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%--60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明酶（　　）

• A、具有高效性
• B、作用条件需要适宜的温度
• C、具有专一性
• D、作用需要适宜的pH

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶能显著降低化学反应的活化能，因此酶具有高效性，由题意可知，加酶法能显著提高褪浆速率和褪浆率，这说明酶具有高效性．

解答： 解：A、由题意可知，加酶法能显著提高褪浆速率和褪浆率，这说明酶具有高效性，A正确；
B、由题意可知在适宜的温度下进行加酶法，实验的自变量不是不同的温度，因此不能说明酶作用条件需适宜的温度，B错误；
C、该实验的自变量不是不同的底物或不同的酶，因此不能说明酶具有专一性，C错误；
D、由题意可知，实验的自变量不是不同的PH，因此不能说明酶作用条件需适宜的PH，D错误．
故选：A．

点评：本题的知识点是酶作用的特性，对于酶作用特性的理解和验证酶不同特性实验思路了解是解题的关键．