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    在适宜温度下，采用完全营养液培养黄瓜幼苗，研究营养液中氧含量变化对K+吸收速率的影响。实验结果如下图，分析并回答下列问题：?

    （1）黄瓜幼苗根系细胞吸收K+的方式是           ，图中ab段为此提供的依据是                       ，表明该过程需要                。曲线bc段限制K+吸收速率的内在因素是                          。?

    （2）植物的生长都有一个最适温度。在氧含量等条件稳定、适宜的情况下，研究在10℃~40℃范围内的温度变化对黄瓜幼苗吸收K+速率的影响，预期K?+吸收速率变化的趋势是                            。?

    （3）如用缺少某种矿质元素的营养液培养一段时间后，黄瓜幼苗的茎尖和新生嫩叶首先出现坏死斑点，则缺乏的元素可能是                                        。?

    （1）主动运输  K+的吸收速率随氧含量的增加而增加  能量  根部细胞膜上运输K+的载体数量?

    （2）10℃到最适温度范围内，随温度的升高而升高；超过最适温度，随温度的升高而降低  （3）Ca或Fe?


    解析:

      （1）根细胞吸收矿质元素离子的方式是主动运输，需要能量和载体，二者都是限制因素。（2）温度影响酶的活性，从10℃开始到最适温度，吸收矿质元素离子的速率逐渐变快，高于最适温度其吸收速率会下降。（3）幼苗的幼嫩部位出现病斑说明缺少的元素在植物体内形成了稳定的化合物，不能转移，是Ca或Fe。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    某生物小组采用简易发酵装置制作葡萄酒，操作过程如下：

    ①将新鲜的红葡萄冲洗干净、晾干至表面没有水珠。

    ②把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到已清洗干净用于发酵的玻璃瓶中，然后将葡萄皮也放入其中。

    ③当把葡萄装到玻璃瓶容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。

    ④将装好葡萄的玻璃瓶放在适宜温度下，一段时间后玻璃瓶中启动发酵。

    ⑤发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖。将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。封闭瓶口。

    ⑥大约10～12天葡萄酒制作完成。

    据此回答有关问题：

    （1）将葡萄皮也放入玻璃瓶中的目的：一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵；

    二是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （2）向玻璃瓶中装完葡萄后，盖子不要完全拧紧的原因是　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （3）将装好葡萄的玻璃瓶放在适宜温度下，这个温度通常是　　　 ℃，将温度控制在这个范围的原因是　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （4）玻璃瓶中启动发酵的表现是葡萄汁中有较多气泡产生，这些气泡主要　　　　　　

    气体。

    （5）发酵过程中加入糖的作用是提高酒精度，原因是　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （6）由上述操作过程可以判断，酵母菌的同化代谢类型为　　　　　　　　　　　　　 ，异化代谢类型为　　　　　　　　　　　　 。

    （7）若要利用这些葡萄酒制作葡萄醋，则需加入醋酸菌，此时要将温度控制在　　　 ℃，

    并且不能盖紧瓶盖，原因是葡萄醋是一种　　　　　　　　 细菌。如果葡萄酒中的糖源不充足，醋酸菌能将酒精转变为　　　　　　　　 ，然后再变为醋酸。醋酸菌利用酒精生成醋酸的反应简式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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