Question

17．下列对实验的相关叙述，正确的是（　　）

• A． 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
• B． 鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中
• C． 探究酵母菌细胞呼吸方式时常用澄清的石灰水判断酵母菌细胞呼吸方式
• D． 纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低

Answer 1

分析 1、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用中，碘液只能检测淀粉有没被水解，对蔗糖没有作用．
2、蛋白质鉴定用双缩脲试剂．
3、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均产生二氧化碳，有氧呼吸过程中，一个单位的葡萄糖可以产生六个单位的二氧化碳；而无氧呼吸过程中，一个单位的葡萄糖只能产生两个单位的二氧化碳，即有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸的多．

解答 解：A、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液进行鉴定，因为用碘液鉴定后，两组实验现象相同，不能判断淀粉酶是否水解蔗糖，A错误；
B、鉴定蛋白质时，应加入双缩脲试剂A液，再加B液，B错误；
C、探究酵母菌细胞呼吸方式时，因酵母菌无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，均产生二氧化碳，所以，用澄清的石灰水只能确定细胞呼吸的产物，不能确定细胞呼吸方式，C错误；
D、纸层析法分离叶绿体中色素的实验结果显示叶绿素b距滤液细线的距离最近，说明叶绿素b在层析液中溶解度最低，D正确．
故选：D．

点评 本题考查探究酶特性的实验，蛋白质的鉴定、探究酵母菌的呼吸方式、绿叶中色素的提取和分离实验、此类试题要注意的细节较多，如实验使用的方法、所选试剂是否正确、实验结论是否正确等，这些都需要学生在平时的学习过程中注意及时记忆和积累．