Question

在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（　　）

A. DNA的含量毛霉比青霉多

B. DNA的含量青霉比毛霉多

C.合成的蛋白质毛霉比青霉多

D.合成的蛋白质青霉比毛霉多

Answer 1

C

解析:

RNA是蛋白质合成的直接模板，而腐乳的制作过程中，毛霉、青霉等微生物会合成蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。因此，正确答案选C。