Question

食物经胃初步消化后，同胃液一道进入小肠，胰液和胆汁也流入小肠，胰液的主要成分是碳酸氢盐和多种酶，胆汁中含有胆盐，肠液也是一种弱碱性并含有多种酶的消化液，据此分析回答下列问题：

（1）在小肠对食物的消化过程中，胰液含有的碳酸氢盐所起的作用是____________。

（2）胃蛋白酶进入十二指肠后不再具有催化蛋白质水解的作用，原因是___________。

（3）实验证明，当胰液分泌不足时，即使其他消化液的分泌都很正常，食物中的蛋白质仍不能完全消化，但糖类的消化一般不受影响，这是因为_________________________。

（4）胆汁分泌不足或排出困难的患者，常引起脂肪消化吸收障碍和脂溶性维生素缺乏症，其原因是___________________________________________________________________。

Answer 1

（1）中和胃酶创造微碱性环境，便于胰液、肠液中酶的活性发挥  （2）十二指肠已变成弱碱性环境，使胃蛋白酶失去活性  （3）胰液中含蛋白酶，肠液中不含蛋白酶，但含肠淀粉酶和肠麦芽糖酶  （4）胆汁能乳化脂肪，有利于脂肪的化学性消化，胆汁还能促进小肠吸收脂溶性微生素等 

解析:

胰液含有的碳酸氢盐有中和胃酶创造微碱性环境，便于胰液、肠液中酶的活性发挥的作用；胃蛋白酶适于在胃液的酸性环境中发挥活性，在胰液和肠液中失去活性；肠液中不含蛋白酶，但含肠淀粉酶和肠麦芽糖，所以糖类的消化一般不受影响；胆汁能促进小肠吸收脂溶性微生素等，所以胆汁分泌不足或排出困难的患者，常引起脂肪消化吸收障碍和脂溶性维生素缺乏症