Question

【题目】如图是某物质的结构式：
（1）方框①表示的是 ， 该物质中共有个①所示的基团．方框③所表示的是 ， 该物质中共有个③所表示的基团．
（2）方框②表示的是 ， 形成②的方式是 ．
（3）该物质是由个肽键，共种氨基酸缩合而成的．结构式中的（填序号）是各氨基酸的R基．氨基酸的结构通式是 ．
（4）已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为477，那么该物质的分子量是 ．
（5）假如该物质为食物中的一种成分，它在消化道中消化成氨基酸时，需要消耗个水分子．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；2；羧基；2
（2））肽键；脱水缩合
（3）三；4；④⑤⑥⑦；
（4）423
（5）3
【解析】解：（1）①﹣NH2是氨基，图中的氨基共有2个；③﹣COOH是羧基，图中共有2个羧基．（2）②﹣CO﹣NH﹣属于肽键，肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水形成的．（3）分析题图可知，该化合物中的④、⑤、⑥、⑦基团个不相同，因此组成该化合物的4个氨基酸是四种，该化合物是由4个氨基酸脱水缩合脱去3分子水形成的三个肽键．（4）氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了3分子水，相对分子质量减少了3×18=54，因此若该氨基酸相对分子质量之和为477，那么该物质的相对分子质量是423．（5）该化合物是由4个氨基酸脱水缩合脱去3分子水形成的四肽．它在消化道中消化成氨基酸时，需要消耗3个水分子． 所以答案是：（1）氨基 2 羧基 2（2）肽键 脱水缩合（3）三 4 ④⑤⑥⑦ ；（4）423（5）3
【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．