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回答下列关于生物技术实践的问题:

1)传统发酵技术中,利用微生物发酵生产特定的产物,很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来:

①乳酸菌 ②根瘤菌 ③蓝藻 ④醋酸菌 ⑤毛霉 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是 (填相应序号);

其中泡菜制作的原理是(用反应式表示):

2在培养基的配制过程中,具有如下步骤:①溶化 pH 加棉塞 包扎 分装 称量正确顺序为 ;倒平板操作中,平板冷凝后,要将平板倒置,其主要原因是

3菊花组织培养要求无菌操作的目的是 在愈伤组织形成过程中常用的培养基MS培养基,并且需要添加 愈伤组织分化成根和芽,再由芽发育成叶和茎,这一过程称为__________,此过程 (填“需要”或“不需要”)光照

 

(除标注外,每空2分,共15分)

1)⑥④⑤① C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)

2)⑥①②⑤③④ 防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

3)避免微生物在培养基上与离体培养的植物组织竞争 植物激素 再分化(1分) 需要

【解析】

试题分析:(1)果酒发酵使用酵母菌无氧发酵,果醋制作使用醋酸菌需氧发酵,腐乳制作需要多种霉作用,但是毛霉起主要的作用,泡菜利用乳酸菌的厌氧发酵;而根瘤菌在农业上能固氮,蓝藻为原核生物,大肠杆菌也是原核生物,在基因工程中用的较多。泡菜利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的特点,反应式为:C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)。(2)培养基的配置过程依次为:⑥①②⑤③④,接下来就可以进行灭菌操作;倒平板时,培养基有一定的温度,冷凝过程中,皿盖会产生水珠,为了防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染,应将平板倒置。(3)实验操作中不小心带入的微生物会在培养基上大量繁殖,与离体培养的植物组织竞争养分,故整个过程中应无菌操作;愈伤组织的形成过程中,应在MS培养基中添加植物激素:生长素和细胞分裂素,并且保持比例适中;愈伤组织分化成根和芽,再由芽发育成叶和茎,这一过程称为再分化,此过程需要光照。

考点:本题考查微生物发酵、微生物的培养、植物组织培养,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能

 

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A.H2O B. Pi C.P D. [H]

 

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(1)图中〔〕是分泌蛋白, 合成在〔_______加工。〔〕来自____________

(2)〕在图〔  〕________中形成成熟蛋白。〔〕来自〔  〕________

(3)用标号来表示的运输过程:________

(4)由此可以看出,细胞内的生物膜在________________上有一定的连续性。

(5)〕的合成,加工和运输过程所需的大量能量是由〔  〕________供给。

(6)此动物对具有________功能。

 

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C.是遗传信息贮存的场所

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A.细胞核、叶绿体和高尔基体B.细胞核、线粒体和核糖体

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