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    三鹿“毒奶粉”事件曝光后，有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验，发现不法商人为了降低成本，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养．
    （1）有些劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过
     
    处理；预计试管内混合液的颜色变化是
     
    ．
    （2）如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质，那么，将待测样液注入试管之后，注入试剂的顺序应该是
     
    ．
    （3）如果劣质奶粉含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是
     
    ．
    （4）如果奶粉使用淀粉造假，加入
     
    来检测．
    （5）对孩子血液检测时发现成熟的红细胞只有细胞膜，那么哺乳动物细胞内其他的膜有
     
    和
     
    ．红细胞溶血后，流出细胞外的大分子物质应该是
     
    ，它具有
     
     的功能．细胞膜的脂类主要是
     
    ．
    考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,细胞的生物膜系统
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    解答： 解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，但需要在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．
    （2）鉴定蛋白质时要用双缩脲试剂．在检测过程中，将待测样液注入试管之后，先注入双缩脲试剂A，振荡均匀后，再注入双缩脲试剂B．如果出现紫色反应，则说明含有蛋白质．
    （3）苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪，因此，用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是橘黄色．
    （4）淀粉遇碘液变成蓝色，可以使用碘液来检测淀粉的存在．
    （5）生物细胞内的膜系统除了细胞膜之外，还有核膜、线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜．红细胞内含有大量的血红蛋白，可以运输氧气，细胞膜上的脂类物质主要是磷脂和胆固醇．
    故答案为：
    （1）水浴加热  变为砖红色
    （2）先注入双缩脲试剂A液（或0.1g/mLNaOH溶液）后注入双缩脲试剂B液（或0.01g/mLCuS04溶液）
    （3）橘黄色
    （4）碘液
    （5）核膜   线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜   血红蛋白   运输氧气   磷脂和胆固醇
    点评：本题综合考查蛋白质、还原性糖和脂肪鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    地球上最早出现的生命形式是指（　　）
    A、原始的病毒
    B、原始的单细胞生物
    C、原始的恐龙
    D、始祖鸟

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    白化病人出现白化症状的根本原因是（　　）
    A、病人体内缺乏黑色素
    B、病人体内无酪氨酸
    C、长期见不到阳光所致
    D、控制合成酪氨酸酶的基因不正常

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示动物细胞的亚显微结构模式图．请据图回答问题：（在[]中填数字或字母，在_上填文字，数字与文字全对才给分）．

    （1）细胞很微小，大多数细胞的直径在微米水平．细胞体积越小，相对表面积越大，则有利于
     
    ．
    （2）为获得纯净的细胞膜，应选取人体或其他哺乳动物的
     
     做实验材料．细胞膜从功能上来说，它是一层
     
    膜，细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的
     
    ．
    （3）图1细胞中氨基酸在[]
     
    上被利用合成胰岛素，合成的胰岛素再经过[]
     
      的运输和[]
     
     的加工再分泌出细胞．此过程的顺利进行还需要[]
     
      来提供能量．要分离得到这些细胞器常用的方法是
     
    ．
    （4）图1细胞中，能发生碱基互补配对的细胞器是[]
     
    ．若图1示人体骨髓干细胞，则该细胞可能会发生图2中[
     
    ]细胞所示的分裂现象，骨髓干细胞分裂、分化成单核细胞、粒细胞、红细胞、淋巴细胞等细胞的原因是
     
    的结果．
    （5）据图2中A细胞推测，该生物体细胞中染色体数目最多可为
     
    条．基因的自由组合发生于图2中的[
     
    ]细胞所处的时期．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示改造哺乳动物遗传特性的三种途径．根据图示回答下列问题．

    （1）甲、乙、丙过程共利用的技术手段有
     
    ．乙途径将外源基因导入的受体细胞最可能是
     
    细胞，利用该细胞的
     
    ，植入到
     
    （填“内细胞团”、“滋养层细胞”或“透明带细胞”）中；动物2 细胞各体细胞的基因种类
     
    （相同或不相同）．
    （2）甲途径的受体细胞通常最可能为受精卵，利用该细胞的
     
    特性．
    （3）将外源基因导入到受体细胞最可能整合到细胞的
     
    结构上，利用卵细胞含有
     
    的物质和丰富的
     
    物质而作为受体细胞．
    （4）基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，并通过体外
     
    和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性的技术．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示植物不同器官对生长素的反应，请据图回答：

    （1）促进茎生长的生长素最适浓度是
     
    mol/L，此浓度对根的生长的效应是
     
    ．
    （2）A点所对应的生长素浓度，对茎、芽、根生长的效应依次是
     
    、
     
    、
     
    ．
    （3）B点对应的生长素浓度对茎生长的效应是
     
    ．
    （4）从图中分析，根、芽、茎对生长素浓度的敏感性有差异，三者敏感程度依次增强是
     
    ．
    （5）若想培养无根豆芽，配制的生长素浓度应为
     
    mol/L．
    （6）纵观三条曲线可见生长素对同一植物的
     
    作用不同，单独看一条曲线表明生长素具有
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    分离出某腺体细胞放入含有放射性标记的氨基酸的培养液中培养，培养液中含有细胞所需的一切物质，很快连续取样，并分离核糖体、内质网和高尔基体．测定标记的氨基酸出现在核糖体、内质网和高尔基体中的情况．结果如图所示．请回答：
    （1）放射性氨基酸首先在核糖体上大量累积，最可能的解释是
     
    ．
    （2）放射性氨基酸继在核糖体上积累之后，在内质网中也出现，且数量不断增多，最可能的解释是
     
    ．
    （3）在高尔基体是含量随后上升的最可能的解释是
     
    ．
    （4）实验中，培养液相当于人体中的
     

    （5）如果该腺体为胰腺细胞，可分泌胰酶和胰岛素，则
     
    可进入血液，参与物质代谢的调节；如果该物质分泌不足，可使血液中
     
    的浓度升高，导致
     
    病．这种胰岛素从高尔基体分泌到细胞外，与细胞膜的
     
    特点有关．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    完成与内环境之间的信息传递的膜是（　　）
    A、细胞膜B、核膜
    C、高尔基体膜D、内质网膜

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞分裂所需的直接能源物质是（　　）
    A、糖类B、脂肪
    C、蛋白质D、ATP

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