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19.如图是某化合物结构图解,请据图回答:

(1)Ⅲ和V称为肽键.
(2)该化合物是由3个氨基酸,失去2个水分子而形成的.这种反应称为脱水缩合,该化合物的名称是三肽(多肽).

分析 阅读题图可知,图示肽链了片段的结构,其中Ⅰ是氨基,Ⅱ、Ⅳ、ⅥI是R基,Ⅲ、Ⅴ是肽键,Ⅵ是羧基.

解答 解:(1)Ⅲ、Ⅴ的结构是-CO-NH-,为肽键.
(2)化合物含有2个肽键,是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽化合物,这种反应叫脱水缩合.
故答案为:
(1)肽键        
(2)3  2  脱水缩合   三肽(多肽)

点评 对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的理解并分析肽链片段的能力是解题的关键.

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