Question

14．下列说法正确的是（　　）

• A． 组成蛋白质的各种氨基酸的混合液与双缩脲试剂发生紫色反应
• B． 因洋葱鳞片叶内表皮细胞无色，所以不能用于质壁分离的实验
• C． 在豌豆根细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸有6种
• D． 糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内的大分子有机物

Answer 1

分析 1、植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．
2、做任何实验观察都要选择适合容易观察的材料，洋葱鳞片叶内表皮细胞不含色素，做起来不易观察，通常做质壁分离用紫色洋葱的外表皮．原因是它的外表皮有色素，发生质壁分离时容易观察．质壁分离是指细胞壁和原生质层分离的现象，能发生质壁分离的细胞具有大液泡的植物细胞．
3、蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中含有肽键（-CO-NH-）．

解答 解：A、含有组成蛋白质的各种氨基酸的混合液都是单个的氨基酸，相互之间还没有形成肽键，所以与双缩脲试剂不发生作用，不能产生紫色反应，A错误；
B、内表皮不含色素，作为实验材料时不易观察，但可以发生质壁分离，B错误；
C、细胞中由A、G、T、U四种碱基可构成3种脱氧核苷酸和3种核糖核苷酸，即参与构成的核苷酸最多有6种，C正确；
D、核糖是单糖，是小分子物质，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定和观察质壁分离和复原现象，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．