利用生物工程生产啤酒.味精.胰岛素.酸奶的常用菌种分别是( ) A.酵母菌.枯草杆菌.大肠杆菌.乳酸菌B.酵母菌.大肠杆菌.青霉菌.乳酸菌C.酵母菌.谷氨酸棒状杆菌.大肠杆菌.乳酸菌D.黄色短杆菌.酵母菌.大肠杆菌.乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（　　）

A、酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

B、酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌

C、酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

D、黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌

考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物

专题：

分析：味精的主要成分是谷氨酸钠；可利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产出谷氨酸，再用Na₂CO₃溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心、分离等步骤，便可制成味精．

解答： 解：啤酒的工业发酵使用的菌种是酵母菌；味精的生产可利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产出谷氨酸，再经处理得到谷氨酸钠便可制成味精；胰岛素的生产需要使用基因工程的方法将人的胰岛素基因转移至大肠杆菌，由大肠杆菌进行工业发酵获得胰岛素；酸奶的工业发酵使用的菌种是乳酸杆菌．
故选：C．

点评：本题主要考查常用的工业发酵所使用的菌种，意在强化学生对相关微生物的识记与理解．

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相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

回答以下有关实验的问题．
Ⅰ．根据“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验回答下列问题：
（1）本实验的结论是

．
（2）实验中需用使用质量分数为8%的盐酸，下列关于盐酸的作用叙述错误的是

A．增大细胞膜的通透性 B．调节染色液的pH
C．加速染色剂进入细胞 D．使染色质中的DNA和蛋白质分离
（3）蓝藻细胞的DNA主要位于细胞内的

．
Ⅱ．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂，斐林试剂和淀粉溶液将其鉴别出来（淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解成麦芽糖）．
（4）用一种试剂将上述四种溶液区分为2组，这种试剂是

，其中发生显色反应的一组是

溶液．
（5）用

试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（6）区分发生显色反应的一组溶液的方法及鉴定结果是：显色组的两种溶液各取少许，分别置于不同的试管中，分别滴加5滴

溶液，充分摇匀，静置半小时．向静置后的反应液中加入斐林试剂，
50～65℃水浴加热，出现砖红色沉淀的即为

溶液．

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科目：高中生物 来源： 题型：

果蝇是遗传研究的常用材料．分析图形回答问题：

（1）一个染色体组含有该物种生物的全套遗传物质，从甲图可以分析，果蝇的一个染色体组包含

（用甲图中的序号表示）．
（2）若甲图所示的原始生殖细胞经减数分裂产生一个基因型AaX^BX^B的生殖细胞，则发生这种情况的时期最可能是

，此细胞发生了

变异．
（3）果蝇的灰身和黑身受位于常染色体上的一对等位基因（A，a表示）控制；果蝇的红眼和白眼受位于X染色体上的一对等位基因（B，b表示）控制．乙图表示杂交实验及结果．
①F₂中红眼雌果蝇的基因型是

．
②现用纯合的灰身红眼果蝇（雌）与黑身白眼果蝇（雄）杂交，让F₁个体间杂交得F₂，预期F₂可能出现的基因型有

种，雄性中黑身白眼果蝇出现的概率是

．
（4）假设果蝇的一对性染色体如图丙所示，①和②有一部分是同源的（丙图中I片段），该部分基因互为等位；另一部分是非同源的（丙图中的Ⅱ₁和Ⅱ₂片段），该部分基因不互为等位．则位于Ⅱ₁片段上的某致病基因所控制性状的遗传最可能与下图的

（填编号）相符．

（5）核辐射是诱发基因突变的因素之一．为证明此结论，某遗传学研究小组调查受过核辐射的果蝇种群，比较他们子代的性状比例．如果辐射导致X染色体非同源区段上发生隐形突变，并且是致死的（若该性状能表现出来，果蝇就会死亡），则后代雌、雄性别之比的变化趋势是

．

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科目：高中生物 来源： 题型：

右侧遗传系谱图中，Ⅱ₆不携带致病基因，甲种遗传病的致病基因用A或a表示，乙种遗传病的致病基因用B或b表示，下列分析正确的是（　　）

A、Ⅰ₂的基因型为aaX^BX^B或aaX^BX^b

B、Ⅳ_n为患两种遗传病女孩的概率为

C、Ⅱ₅的基因型为BbX^AX^A的可能性是

D、随机统计人群中乙病发病率女性高于男性

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科目：高中生物 来源： 题型：

如图所示是水稻的根对生长素的反应情况，请据图回答：
（1）生长素能促进植物生长，其作用原理是

．
（2）C点代表的含义是

，
D点代表的含义是此时的生长素浓度对根生长起抑制作用，对抑制生长的正确理解是

，曲线BC段说明

．
（3）研究图中E、F两点所代表的含义可得出

的结论．
（4）请将适当的植物激素及其类似物与其作用用线连接起来．

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科目：高中生物 来源： 题型：

AaBbDd与AaBbdd杂交，子代中基因型为AaBBDd的所占比例数是（三对等位基因独立遗传）（　　）

A、

B、

C、

D、

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科目：高中生物 来源： 题型：

Menkes病是A基因的变异引起的遗传病，患者在3岁前死亡．科研人员对此病进行了研究．
（1）遗传学调查发现，Menkes病患者绝大多数为男性，极少数是女性，且患者的双亲一般均表现正常，据此判断Menkes病最可能的遗传方式是

染色体

遗传．
（2）在一些临床病例中，有一例患者甲A基因中缺失了大片段的碱基序列，这种变异属于

．另一例患者乙A基因发生了一个碱基对的替换，导致特定限制酶切割后片段长度发生变化（如图1所示）．分别提取患者乙及其表现型正常双亲的DNA，设计

进行PCR扩增后，用特定限制酶进行处理，将产物电泳处理，结果如图2所示．已知样本3是患者乙父亲的DNA，M为不同长度DNA片段的电泳参照，则图1中代表患者基因片段的是

（填“A片段”或“B片段”）．

（3）研究发现，该病患者的症状表现与X染色体失活形成巴氏小体有关．哺乳动物体细胞内存在两条或两条以上的X染色体时，只有一条X染色体上的基因能表达，其余X染色体高度螺旋化失活成为巴氏小体．由于

过程受影响，导致巴氏小体上85%的基因不能表达．
（4）目前关于X染色体的失活存在两种观点：观点一：两条X染色体中的一条随机失活；观点二：机体优先失活携带突变基因的X染色体．
①女性携带者中的一部分出现与男性患者一样严重的病症，另一部分则完全无病症，这符合观点

．
②临床上发现一例有巴氏小体的男性患者，其父母均表现正常，若符合观点二，该患者最可能的基因型为

（相关基因用A、a表示），产生该男患者的原因是其

（填“父亲”或“母亲”）的减数第

次分裂异常，产生了异常配子（注：不考虑交叉互换和基因突变）．

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科目：高中生物 来源： 题型：

番茄植株有无茸毛（A、a）和果实的颜色（B、b）由位于两对常染色体上的等位基因控制．已知在茸毛遗传中，某种纯合基因型的合子具有致死效应，不能完成胚的发育．有人做了如下四个番茄杂交实验：
实验1：有茸毛红果×有茸毛红果→有茸毛红果：无茸毛红果=2：1
实验2：有茸毛红果×无茸毛红果→有茸毛红果：有茸毛黄果：无茸毛红果：无茸毛黄果=3：1：3：1
实验3：甲番茄植株×乙番茄植株→有茸毛红果：有茸毛黄果：无茸毛红果：无茸毛黄果=2：2：1：1
实验4：有茸毛红果×有茸毛红果→有茸毛红果：有茸毛黄果：无茸毛红果：无茸毛黄果
（1）番茄的果实颜色性状中，

果是隐性性状．致死合子的基因型是

．
（2）实验2中甲、乙两亲本植株的基因型依次是

和

．
（3）实验3中两亲本的表现型分别是

和

（4）实验4产生的子代有4种表现型，理论上其比例应为

，共有

种基因型．
（5）在生长环境适宜的情况下，让实验2子代中的有茸红果番茄植株全部自交，所得后代个体中出现有茸毛黄果的概率是

．

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科目：高中生物 来源： 题型：

现有两纯种二倍体水稻，一纯种水稻性状是高秆（D），抗锈病（T）；另一纯种水稻的性状是矮秆（d），易染锈病（t）（两对基因独立遗传）．专家提出了如图Ⅰ、Ⅱ两种方法以获得新品种，问：

（1）要缩短育种年限，应选择方法

（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）其依据的原理是

．
（2）图中①和④的基因组成分别为

和

；
（3）（三）过程操作称为

，（四）过程所作的处理是

；使用的药剂的作用是

．
（4）拟采用转基因技术改良水稻．可获取抗虫基因，将其和农杆菌的

用合适的限制酶分别切割，然后借助

连接，形成重组DNA，再转移到水稻细胞培养．

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