Question

9．下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（　　）

• A． 脂肪鉴定中可以使用酒精溶液
• B． 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
• C． 若要观察细胞中DNA的分布可用甲基绿染色
• D． 斐林试剂是含有Cu²⁺的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
据此分析解答．

解答 解：A、脂肪鉴定实验中，利用50%的酒精溶液洗去浮色，A正确；
B、双缩脲试剂是用来检测蛋白质中肽键的，不能检测氨基酸的含量，B错误；
C、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，C正确；
D、斐林试剂是由0.1g/ml的NaOH与0.05g/ml的CuSO₄等量混合后的新配制的氢氧化铜，氢氧化铜是含有Cu²⁺的碱性溶液，双缩脲试剂是Cu²⁺在碱性环境条件下与肽键反应，即斐林试剂起氧化作用的就是氢氧化铜的Cu²⁺与还原性糖反应，其中的Cu²⁺可与还原糖在50-65℃水浴加热的条件下，发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀，D正确．
故选：B．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．