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    6．肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

    请据此回答：
    （1）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，其基本组成单位的结构通式是．
    （2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构破坏．
    （3）由图可知，该片段由5种氨基酸组成，该片段在合成过程中相对分子质量减少了72．
    （4）一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，它们的位置分别在两条链的两端．
    （5）肉毒类毒素可用双缩脲试剂鉴定，反应颜色为紫色．

    分析 分析题图：图示为肉毒类毒素的局部结构简式，该部分含有5个氨基酸分子，且这5个氨基酸的R基团依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）．

    解答 解：（1）分析题图可知，肉毒类毒素的局部结构简式是多肽，因此肉毒素的本质是蛋白质；基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是．
    （2）高温可以使蛋白质分子的空间结构改变而失去活性．
    （3）图中片段由5种氨基酸组成，通过脱水缩合脱去4分子水形成，相对分子质量减少18×4=72．
    （4）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以由两条链盘曲折叠而成的肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，它们的位置分别位于两条肽链两端，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
    （5）肉毒类毒素是蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色反应．
    故答案为：
    （1）蛋白质    
    （2）高温使蛋白质空间结构破坏
    （3）5    72
    （4）2   2   分别在两条链的两端
    （5）双缩脲      紫色

    点评 对组成蛋白质的氨基酸的结构通式和分类、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质检测方法的综合理解应用并把握知识点间的内在联系是解题的关键．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．图中是某细胞在某项生命活动的前后，几种生物膜面积的变化图．该过程中最可能合成（　　）
    A．性激素B．血红蛋白C．抗体D．脱氧核糖核酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    17．下面图Ⅰ、图Ⅱ是一个高等动物体内的细胞分裂示意图，图Ⅲ是该动物配子形成过程中不同时期的细胞中染色体、染色单体、DNA分子数目关系图．请回答以下问题：

    （1）图Ⅱ表示的细胞名称是次级精母细胞．
    （2）图Ⅱ细胞中有关数量关系可用图Ⅲ中的乙表示．如果①上某位点有基因B，②上相应位点的基因是b，发生这种变化的原因可能是基因突变或交叉互换．
    （3）图Ⅰ细胞中染色体、染色单体、DNA分子数目分别为8、0、8，细胞中有4对同源染色体．
    （4）假设该生物的一个体细胞中的两条非同源染色体上的DNA分子用15N进行全标记，正常情况下，在该细胞分裂形成的精子中，含15N的精子所占比例可能为50%或100%．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．农业上常用的育种方法如下：
    a．甲品种×乙品种→F1→F1花粉离体培养得到许多单倍体幼苗→秋水仙素处理→若干植株→F2人工选择→性状稳定的新品种
    b．正常幼苗→秋水仙素处理→人工选择→性状稳定的新品种
    c．种子搭载人造卫星到太空→返回地面种植→性状稳定的新品种
    d．获得甲种生物的某基因→通过某种载体将该基因导入乙种生物→性状稳定的新品种
    （1）a方法是单倍体育种育种，突出的优点是明显缩短育种年限．
    （2）通过b途径获得的新品种属于多倍体，此育种方式所依据的遗传学原理染色体变异，育种中使用的秋水仙素主要作用原理是抑制分裂细胞纺锤体的形成，使染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目加倍．
    （3）c方法中搭载的种子应当是萌动的（“干燥的”、“萌动的”、“休眠的”）；此种育种的遗传学原理基因突变．
    （4）d方法是基因工程育种，遗传学原理是基因重组．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．下列说法正确的是（　　）
    ①生物的性状是由基因控制的，性染色体上的基因都是控制性别的；
    ②性染色体只存在于生殖细胞中；
    ③人类色盲基因只存在于X染色体上，Y染色体上既没有色盲基因，也没有它的等位基因；
    ④女孩若是色盲基因携带者，则该色盲基因也有可能是由父方遗传来的；
    ⑤男人的色盲基因不传儿子，只传女儿；
    ⑥一对非双胞胎姐妹的X染色体中，来自母亲的一条相同染色体的概率为1．
    A．①③⑤B．②④⑥C．①②④D．③④⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一，下面是关于显微镜使用过程中的几个问题：
    （1）在低倍镜下寻找到需观察的细胞后，若要进一步放大观察，则操作的主要程序为：
    ①把要放大观察的物像移到视野中央．
    ②转动转换器换上高倍镜．
    ③调节细准焦螺旋至物像清晰．
    （2）图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视野，图2是更换物镜后的视野，则更换的物镜应为40×（放大倍数）．
    （3）若在低倍镜视野中发现有一异物，当移动装片时，异物不动，转换高倍镜后，异物仍可观察到，此异物很可能在B
    A．物镜上    B．目镜上    C．装片上    D．反光镜上
    （4）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动．若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为逆时针．
    （5）用显微镜观察口腔上皮细胞时，一般需经染色才能较清楚的观察到，若无染色剂，应怎样调节显微镜也可以较清楚的观察到口腔上皮细胞？缩小光圈（或调节反光镜）降低视野的亮度．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．下面关于细胞膜上磷脂分子的叙述，不正确的是（　　）
    A．磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸组成
    B．磷脂的“头部”是亲水的，“尾部”是梳水的
    C．双层磷脂分子是“头部”在外侧，“尾部”在内侧
    D．双层磷脂分子是“头部”在内侧，“尾部”在外侧

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．神经系统的基本结构和功能单位--神经细胞，也称神经元，在图中标出编号所代表的结构名称：
    ①细胞质、②细胞核、③树突、④轴突、⑤髓鞘、⑥突触小体或轴突末梢．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．一对相对性状可受多对等位基因控制，如某植物紫花和白花这对相对性状同时受多对等位基因，当个体的基因型中每对等位基因都至少含有一个显性基因时才开紫花，否则开白花．某研究所用该植物的一个纯合紫花品系分别与甲、乙、丙、丁4个基因型不同的纯合白花品系，相互之间进行杂交得到子一代恰好全为紫花，子一代自交后得到子二代都出现了白花植株，且紫花和白花的比例分别是3：1、9：7、27：37、729：3367．请根据上述杂交实验结果分析，该植物紫花与白花这一相对性状至少受几对等位基因控制（　　）
    A．4对B．5对C．6对D．7对

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