Question

层粘连蛋白是一种高分子糖蛋白，是由一条重链（α链）和两条轻链（β₁、β₂链）构成，并存在不同受体结合位点（结构如图），下列有关叙述不正确的是（　　）

• A、层粘连蛋白在细胞的识别中具有作用
• B、层粘连蛋白与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀
• C、若层粘连蛋白由m个氨基酸组成，则含有（m-3）个肽键
• D、层粘连蛋白的合成与核糖体有关

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,检测蛋白质的实验

专题：

分析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．
蛋白质脱水缩合过程中的有关计算：脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n-链数m；蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：A、层粘连蛋白是一种糖蛋白，具有识别功能，A正确；
B、斐林试剂是用于鉴定还原糖的，不能鉴定蛋白质，B错误；
C、由题意可知，该层粘连蛋白含有三条肽链，若层粘连蛋白由m个氨基酸组成，则含有（m-3）个肽键，C正确；
D、层粘连蛋白的合成场所是核糖体，D正确．
故选：B．

点评：本题以粘连蛋白为素材，结合其结构图，考查蛋白质的合成、生物组织中化合物的鉴定等内容，要求考生掌握氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，能利用题中的条件进行简单的计算，特别是蛋白质合成过程中形成的肽键数等于脱去的水分子数目=氨基酸数目-肽链条数．