Question

营养物质中,体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较小的是( )

A.糖类                 B.脂肪                 C.蛋白质              D.脂肪和蛋白质

Answer 1

A

解析:

蛋白质在体外燃烧比在体内氧化产热量要多，因为，蛋白质体内氧化后所产生的尿素中还含有能量。糖类和脂肪在体外燃烧和体内氧化的产热量相等，但脂肪分子中的C/H比糖类小，所以氧化脂肪比氧化糖类所需的氧要多。