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【题目】如图表示某酶催化的化学反应,反应物剩余量随PH值和温度的变化而变化的曲线.下列从曲线得出的结论中,错误的是( )

A. 该酶的最适温度是35℃ B. 温度是影响酶的活性的因素

C. pH值是影响酶的活性的因素 D. 酶的最适pH值不随温度的改变而改变

【答案】A

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。
2、酶的特性:高效性、专一性和作用条件温和的特性。
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低。另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
4、分析曲线图:题图表示某酶促反应中反应物剩余量随pH及温度的变化曲线图,反应物剩余量越少说明酶活性越高,图中影响酶活性的因素有温度和pH,其中温度在30~35℃时,随着温度的升高,酶活性逐渐增强;温度为35℃时,在所测温度中酶活性最强;温度在35~37℃时,随着温度的升高,酶活性逐渐降低;但在不同的温度下,酶的最适pH都是8。

反应物剩余量越少,说明酶的活性越高,由题图可知该酶的最适温度是35℃左右,但由于实验中温度梯度较大,故最适温度不一定就是35℃,A错误;由题图知,在pH相同的条件下,温度不同其反应物的剩余量也不同,说明温度是影响酶的活性的因素,B正确;由题图知,在温度相同的条件下,pH不同其反应物的剩余量也不同,说明pH是影响酶的活性的因素,C正确;由题图知,在不同的温度下,反应物的剩余量均在pH=8时最少,说明酶的最适pH不随温度的改变而改变,D正确。

故选A。

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