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    9．“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节．橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”．请回答下列问题：
    （1）江南某橘子盛产地想建立一个大型的果酒、果醋加工厂．
    ①酵母菌发酵时，需要的温度情况和氧的情况分别为18～25℃和无氧；果醋需要的发酵菌进行深层发酵时，一定要保证发酵装置内氧气充足，否则发酵菌会死亡．
    ②分离纯化这两种微生物的常用方法是：将103～107倍的稀释液分别吸取0.1mL加入到固体培养基上，用涂布器将菌液铺平．常用接种方法中，不同于这种接种方法的是平板划线法．
    ③培养微生物时，所用的培养基要严格灭菌处理，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．
    （2）提取胡萝卜素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂（石油醚）挥发；提取橘皮精油常用的方法是压榨法．

    分析 1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
    2、醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃．
    3、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法．

    解答 解：（1）①酵母菌发酵时，需要的温度是18～25℃，需要隔绝氧气进行发酵；果醋需要的发酵菌进行深层发酵时，一定要保证发酵装置内氧充足，否则发酵菌会死亡．
    ②分离纯化这两种微生物的常用方法是：将103～107倍的稀释液分别吸取0.1mL加入到固体培养基上，用涂布器将菌液铺平．常用接种方法中，不同于这种接种方法的是平板划线法．
    ③培养微生物时，所用的培养基要严格灭菌处理，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．
    （2）提取胡萝卜素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂（石油醚）挥发；提取橘皮精油常用的方法是压榨法．
    故答案为：
    （1）①18～25℃无氧    充足
    ②涂布器    平板划线法
    ③高压蒸汽灭菌
    （2）防止有机溶剂（石油醚）挥发    压榨法

    点评 本题考查了果酒果醋的制作、微生物的分离纯化和胡萝卜素、橘皮精油的提取等相关实验知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．将不同植物花冠切成大小和形状相同的细条，分为a、b、c、d、e和f组（每组的细条数相等），取上述6组细条分别置于同一浓度的蔗糖溶液中，浸泡相同时间后测量各组花冠细条的长度，结果如图所示．假如蔗糖溶液与花冠细胞之间只有水分交换，则（　　）
    A．实验前c组液泡中的溶质浓度比d组的高
    B．浸泡导致ef组细胞中液泡都失水
    C．a组细胞放在蔗糖溶液中失水或吸水产生的ADP小于b组
    D．据图可知d组实验前的细胞液浓度与图中蔗糖浓度大致相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．科学家发现果蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视．
    （1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的电荷/带电情况、大小及形状不同，在电场中的迁移速度 不同而实现分离．
    （2）可用金黄色葡萄糖球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性．抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供碳源 和氮源．
    （3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液．培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的数量，确定该蛋白的抗菌效果．
    （4）细菌培养常用的接种方法有平板划线法 和稀释涂布平板法．实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌 处理．

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年辽宁省高二10月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于育种方式的叙述，错误的是

    A．诱变育种可产生新基因，大幅提高有利变异的比例

    B．杂交育种的育种周期长，可以获得稳定遗传的个体

    C．单倍体育种明显缩短育种年限，可迅速获得纯合品系

    D．多倍体育种能得到营养物质含量高的品种

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列关于人体内环境的叙述，错误的是（　　）
    A．内环境理化性质三个主要方面为：渗透压、酸碱度和温度
    B．内环境是细胞与细胞进行物质交换的媒介
    C．人体各器官、系统协调一致地正常运行，是维持内环境稳态的基础
    D．毛细血管壁细胞的直接生活环境是血浆和组织液

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．哺乳动物中有一种Toll基因，它编码的Toll样受体能感知外来入侵的微生物以及机体内变异的细胞，从而启动免疫反应．据此分析下列相关叙述正确的是（　　）
    A．合成Toll样受体过程中需要游离的脱氧核苷酸参与
    B．Toll样受体引起的免疫反应属于特异性免疫
    C．变异的细胞被免疫系统清除属于细胞坏死
    D．Toll样受体的作用不同于白细胞介素-2

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．在某人工草鱼塘（以草鱼为主）中，适量混养一定比例的鲢鱼、鳙鱼与鲤鱼（四种鱼的分布水层与食物如下表）．回答下列问题：
    鱼类分布水层食物
    鲢鱼上层浮游植物
    鳙鱼中上层浮游动物
    草鱼中下层池底水草、黑麦草、人工饲料
    鲤鱼下层螺螄、水底蚯蚓等
    （1）为了调查草鱼塘中草鱼的种群密度，工作人员采用标志重捕法进行调查，若标志物易脱落，则估算的种群密度可能比实际数值大．四种鱼分布在不同水层，有利于充分利用食物（和空间）．
    （2）高密度放养时，草鱼的鳃容易大量寄生小车轮虫导致烂鳃病，小车轮虫属于生态系统成分的消费者．从能量流动的角度分析，合理密养可以提高能量利用率，使能量流向对人类最有益的部分．
    （3）草鱼塘是天然池塘经过人工改造而形成的，草鱼塘的变化属于群落演替，判断该现象属于群落演替的原因是一个群落被另一个群落代替．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列有关生物学研究中的相关叙述，正确的有几项（　　）
    ①对酵母菌计数时，用吸管吸取培养液，滴满血球计数板的计数室及四周边缘，轻轻盖上盖玻片后镜检  
    ②探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物  
    ③在电子显微镜下拍摄到的叶绿体的结构照片属于物理模型  
    ④孟德尔遗传规律的研究过程和摩尔根果蝇眼色遗传的研究过程均用到了假说演绎法  
    ⑤在模拟细胞大小与物质运输的关系时，琼脂块表面积与体积之比是自变量，NaOH扩散速度是因变量  
    ⑥人们发现的第一种激素是由胰腺分泌的促胰液素
    ⑦鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
    ⑧用鸡的红细胞可以获取较纯净的细胞膜
    ⑨用纸层析法分离叶绿体中色素的实验结果中，蓝绿色色带最宽
    ⑩观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中，可选用洋葱鳞片叶内表皮细胞作为实验材料，甲基绿使RNA呈绿色，吡罗红使DNA呈红色．
    A．五项B．四项C．三项D．二项

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．绿叶中色素的提取和分离实验中，在层析液中溶解度最大和绿叶中含量最多的色素分别是（　　）
    A．叶绿素a；胡萝卜素B．叶绿素b；胡萝卜素
    C．胡萝卜素；叶绿素bD．胡萝卜素；叶绿素a

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