Question

下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸各一分子缩合成链状化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）

①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH;

③NH2-CH2-CH2-COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH

COOH

⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH

COOH

A．3、3、2； B．1、2、1 C．1、3、2； D．3、4、2

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析: 氨基酸：是组成蛋白质的基本单位。

结构通式：

只有

NH2-CH2-COOH

④ NH2-CH2-CH-COOH

COOH

⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH

COOH

符合条件是氨基酸，脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和羧基数都是一个。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个代入公式：3-1=2选B

考点: 蛋白质的结构和特点；