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    图1表示萌发的小麦种子中可能发生的相关生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程。图2的实验装置用来探究消毒过的小麦种子在萌发过程中的细胞呼吸方式(假定：葡萄糖为种子细胞呼吸过程中的唯一底物)。请分析回答下列问题：
    (1)图1中，产生物质B的过程②和④的酶分别存在于细胞的________、________。
    (2)图2实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是________。实验装置甲中，清水中放置筒状滤纸的目的是______。
    (3)若实验后，乙装置的墨滴左移，甲装置的墨滴不动，则小麦种子萌发的过程中进行的细胞呼吸方式是________；若实验后，乙装置的墨滴左移，甲装置的墨滴右移，则小麦种子萌发的过程中进行的细胞呼吸方式是____________。
    (4)为校正装置甲、乙中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置对照装置。对照装置应如何设置？____________。
    (1)细胞质基质     线粒体
    (2)增大吸收二氧化碳的面积     消除无关变量对实验结果的干扰
    (3)有氧呼吸     有氧呼吸和无氧呼吸
    (4)将甲、乙两装置中萌发的小麦种子换成等量的煮沸杀死的小麦种子
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年广东省惠阳一中实验学校高二6月月考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （16分）
    萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β—淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。某实验小组进行了“测定α—淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的实验。
    实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。
    试剂、仪器：略。
    实验步骤：
    步骤一：制备酶溶液。

    步骤二：将酶溶液置于                           ，取出后冷却。
    步骤三：取6支洁净、相同的试管依次编号，按下表要求加入试剂，观察试管内颜色变化(注：+ 表示碘液变蓝色，— 表示碘液不变色)。

    试管编号
    		1
    		2
    		3
    		4
    		5
    		6
    5％的可溶性淀粉溶液(mL)
    		8
    		8
    		8
    		8
    		8
    		8
    恒温水浴5min(℃)
    		0
    		20
    		40
    		60
    		80
    		100
    α—淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液(mL)
    		1
    		1
    		1
    		1
    		1
    		1
    恒温水浴5min(℃)
    		0
    		20
    		40
    		60
    		80
    		100
    溶液混合，振荡后恒温水浴5min(℃)
    		0
    		20
    		40
    		60
    		80
    		100
    加入碘液，振荡后观察颜色变化
    		+ + +
    		+ +
    		+
    		－
    		+ +
    		+ + +
    回答下列问题：
    (1)选用萌发的小麦种子提取酶溶液的主要原因是小麦种子萌发时                  。
    (2)请补充步骤二的具体操作                           。
    (3)从该实验能否推断出α—淀粉酶的最适温度是60℃?              。理由是                                               。
    (4)该实验能否选用斐林试剂检测实验结果?     ，原因是         。
    (5)如果想了解淀粉酶是否属于蛋白质，可用            试剂，加入该试
    剂后，溶液呈           （颜色）。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年辽宁实验中学分校高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    （共16分，除特殊说明外，每空1分）图1表示萌发的小麦种子中可能发生的相关生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程。图2的实验装置用来探究消毒过的小麦种子在萌发过程中的细胞呼吸方式(假定：葡萄糖为种子细胞呼吸过程中的唯一底物)。请分析回答下列问题。

    (1)图1中，产生物质B的过程②和④的酶分别存在于细胞的________、________；物质C、D、E的名称依次是________、________、________。

    (2)图1中细胞呼吸的中间代谢过程①、③、④均有能量释放，其中释放能量最多的是________（填序号）。

    (3)图2实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是________________________(2分)。实验装置甲中，清水中放置筒状滤纸的目的是______________________________（2分）。

    (4)若实验后，乙装置的墨滴左移，甲装置的墨滴不动，则小麦种子萌发的过程中进行的细胞呼吸方式是________（2分）；若实验后，乙装置的墨滴左移，甲装置的墨滴右移，则小麦种子萌发的过程中进行的细胞呼吸方式是________（2分）。

    (5)为校正装置甲、乙中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置对照装置。对照装置应如何设置？___________________________________________________________（2分）。

     

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    科目：高中生物 来源：2014届河北省高三第二次调研考试理综生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。

    实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。

    主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。

    实验步骤：

    步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

    步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。

    步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。

    步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。

    步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入              ，再置于                       ，2 min后观察颜色变化。

    结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。

    请分析回答：

    （1）本实验的目的是测定                                   。

    （2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X\Y\Z)分别是               (单位mL)。

    （3）实验中B试管所起的具体作用是                                       。

    （4）请补全步骤五的做法                    ，                              。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届广东省实验学校高二6月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （16分）

    萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β—淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活。某实验小组进行了“测定α—淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的实验。

    实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。

    试剂、仪器：略。

    实验步骤：

        步骤一：制备酶溶液。

    步骤二：将酶溶液置于                            ，取出后冷却。

    步骤三：取6支洁净、相同的试管依次编号，按下表要求加入试剂，观察试管内颜色变化(注：+ 表示碘液变蓝色，— 表示碘液不变色)。

    试管编号

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    5％的可溶性淀粉溶液(mL)

    8

    8

    8

    8

    8

    8

    恒温水浴5min(℃)

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    α—淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液(mL)

    1

    1

    1

    1

    1

    1

    恒温水浴5min(℃)

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    溶液混合，振荡后恒温水浴5min(℃)

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    加入碘液，振荡后观察颜色变化

    + + +

    + +

    +

    －

    + +

    + + +

    回答下列问题：

    (1)选用萌发的小麦种子提取酶溶液的主要原因是小麦种子萌发时                   。

    (2)请补充步骤二的具体操作                            。

    (3)从该实验能否推断出α—淀粉酶的最适温度是60℃?               。理由是                                                  。

    (4)该实验能否选用斐林试剂检测实验结果?      ，原因是           。

    (5)如果想了解淀粉酶是否属于蛋白质，可用             试剂，加入该试

    剂后，溶液呈            （颜色）。

     

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