Question

【题目】某科研小组利用过氧化氢酶做了如下实验，请分析回答：
（1）配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌，注意加热时要 ．
（2）取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中，后，再加入3mL的过氧化钠酶溶液，轻轻地用玻璃棒搅拌混合物，小心不要产生很多气泡．
（3）用注射器吸入混合物，把混合物滴落到配置好的氯化钙溶液中，氯化钙的作用是 ．
（4）去掉漂浮的凝胶珠，其余的凝胶珠用筛子收集，并用蒸馏水反复冲洗．如果得到的凝胶珠形状如图所示，原因可能是或 ．

（5）得到凝胶珠后，为探究过氧化氢酶催化不同浓度过氧化氢的反应速率，继续如下实验：
①配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液．
②用试管分别装入10mL上述三种浓度的过氧化氢溶液，再分别加入一颗凝胶珠，该实验的自变量是 ， 可通过测量凝胶珠来得出实验结论．
（6）生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶，原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）小火间断加热，防止焦糊
（2）冷却到不烫手
（3）用于海藻酸钠的聚沉
（4）海藻酸钠浓度太低；注射器滴的太快
（5）过氧化氢溶液的浓度；上浮的时间
（6）酶分子小，容易从包埋材料中漏出
【解析】解：（1.）配制海藻酸钠溶液时需边加热边搅拌，注意加热时要小火间断加热，防止焦糊．
（2.）取3ml溶化后的海藻酸钠倒入小烧杯中，冷却到不烫手后，再加入3mL的过氧化钠酶溶液，否则温度过高会导致酶变性失活．
（3.）氯化钙的作用是用于海藻酸钠的聚沉．
（4.）如果得到的凝胶珠形状如图所示，即凝胶珠不易成形，则原因可能是海藻酸钠浓度太低或注射器滴的太快．
（5.）实验配置0.01mol/L、0.1mol/L、1mol/L的过氧化氢溶液，因此该实验的自变量是过氧化氢溶液的浓度；由于过氧化氢在过氧化氢酶的作用下水解产生氧气，氧气存在与凝胶珠中使凝胶珠上浮，因此可通过测量凝胶珠 上浮的时间来得出实验结论．
（6.）生产中一般用物理吸附法和化学结合法而不用海藻酸钠来固定酶，原因是酶分子小，容易从包埋材料中漏出．