Question

5．下列哪一组实验材料最适合探究不同温度对酶活性的影响（　　）

• A． H₂O₂、过氧化氢酶
• B． 淀粉、淀粉酶、斐林试剂
• C． 淀粉、淀粉酶、碘液
• D． 麦芽糖、麦芽糖酶、斐林试剂

Answer 1

分析 此题考查的知识点较为基础，结合影响酶活性的因素以及实验材料的选择原则解答此题．酶的活性受到温度和pH值的影响，温度过高或高低都会影响酶的活性，使酶活性降低．实验材料的选择应该遵循方面，容易获得等原则，同时最好还要不影响实验结果．

解答 解：A、过氧化氢在高温的条件下也可以分解为氧气，不能用来探究温度对过氧化氢酶活性的影响，容易对实验现象造成干扰，A错误；
B、淀粉的分解不受温度的影响，可以用来验证温度对酶的影响，但检测反应物是否被分解试剂适宜用碘液，不用斐林试剂，因为斐林试剂需要水浴加热，而实验中需要严格控制好温度，B错误；
C、淀粉的分解不受温度的影响，可以用来验证温度对酶的影响，但检测反应物是否被分解试剂适宜用碘液，C正确；
D、麦芽糖的分解不受温度的影响，可以用来探究温度对酶的影响，但检测反应物是否被分解试剂不能用斐林试剂，因为麦芽糖是还原性糖，麦芽糖的产物葡萄糖，也是还原性糖，并斐林试剂需要水浴加热，而实验中需要严格控制好温度，D错误．
故选：C．

点评 解答此题可从各种化合物的性质以及酶的特性等方面切入，思考答题，较为简单，难度不大．