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    【题目】雄果蝇的一个体细胞经正常的有丝分裂形成两个子细胞（C1、C2），一个初级精母细胞经正常的减数第一次分裂形成两个次级精母细胞（S1、S2），比较C1与C2、S1与S2细胞核中DNA数目和遗传信息，正确的是（ ）

    A．DNA数目：C1与C2相同，S1与S2不同

    B．遗传信息：C1与C2相同，S1与S2不同

    C．DNA数目：C1与C2不同，S1与S2相同

    D．遗传信息：C1与C2不同，S1与S2相同

    【答案】B

    【解析】有丝分裂和减数分裂染色体都是平均分配，所以细胞核中DNA数目C1与C2相同、S1与S2相同。有丝分裂是姐妹染色单体分离，所以遗传信息C1与C2相同。减一时是同源染色体分离，所以遗传信息S1与S2不同。故B项正确。

    练习册系列答案
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    A．23．7％ B．20％ C．18．2％ D．15．6％

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    【题目】决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括（ ）

    A. 氨基酸的数目成百上千

    B. 肽链的空间结构千差万别

    C. 氨基酸的排列顺序千变万化

    D. 肽键的结构不同

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    【题目】沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ）

    A. 水 B. 蛋白质 C. 无机盐 D. 核酸

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    【题目】玉米有3对基因与株高有关，且位于三对染色体上，各基因均以累加效应决定株高；已知AABBCC株高为180厘米，aabbcc株高为120厘米。现有基因型为AABbCC和AaBbcc的玉米杂交,子代中表现型种类与最大高度分别是（ ）

    A．3种；160厘米 B．4种；170厘米

    C．5种；160厘米 D．6种；170厘米

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    【题目】回答下列有关传统发酵的习题：

    （1）果醋制作所用菌种是 ，醋酸发酵的过程即为该菌进行 的过程。该过程发生场所是____________。

    （2）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_____________，理由是_______________________________________。

    （3）腐乳制作过程中起关键作用的酶是 ，加盐的目的是 。除盐外还有哪些因素会影响腐乳的质量 （至少答两个因素）

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