Question

【题目】如图表示在不同条件下酶促反应速率的变化曲线，请分析回答下列问题。

（1）酶促反应速率可以用_______________来表示。

（2）Ⅱ和Ⅰ相比，酶促反应速率慢，这是因为 _________________________________________。

（3）图中 AB 段影响反应速率的主要限制因子是_____________，在酶浓度相对值为1个单位，温度为25℃条件下酶促反应速率最大值应比Ⅱ的 _____（“大”还是“小”）。

（4）有同学准备以H2O2为材料来研究温度对H2O2酶活性的影响？你认为是否妥当？_____；原因是_______________________。

Answer 1

【答案】单位时间、单位体积内产物生成量或底物减少量 低温使酶的活性降低 底物浓度 小 不妥当 因为H2O2在加热条件下会分解，从而影响实验结果的观测

【解析】

影响酶促反应的因素。

1、在底物足够，其他因素适宜的条件下，酶促反应的速度与酶浓度成正比；在酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，酶促反应增加到一定值时，由于受到酶浓度的限制，此时即使再增加底物浓度，反应几乎不再改变；在一定温度范围内酶促反应速率随温度的升高而加快，在一定条件下，每一种酶在某一温度时活力最大，称最适温度；当温度高与最适温度时，酶促反应速率反而随温度的升高而降低。

2、酶的催化作用需要适宜的温度、pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。

（1）酶促反应速率反映了酶活性的高低，常用单位时间、单位体积内底物的减少量或产物生成量来表示。

（2）酶的活性受温度影响，II和I相比酶促反应速率慢，根据单一变量分析，二者的差异在于温度的不同，显然曲线酶促反应速率低的主要原因是II的温度低，抑制了酶的催化活性。

（3）AB段反映了反应速率随底物浓度增大而加快，说明限制因子是底物浓度，在同等温度条件下，酶促反应的速率与酶浓度成正比。即酶浓度相对值为1，温度为25℃时，酶促反应速率最大值应比Ⅱ的小。

（4）因为H2O2在加热条件下会分解，从而影响实验结果的观测，因此我们探究温度对酶活性影响的实验中，不选用H2O2为材料来研究。