Question

【题目】某同学利用下图中的装置进行酵母菌无氧呼吸实验，步骤为：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中预热。

②取干酵母3g，放入15mL、 35℃的温水中化开后，倒入三角瓶中，充分振荡摇匀。

③迅速向混合液表面滴加一薄层液体石蜡。用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导管伸入右面试管的溶液底部。

④几分种后，观察实验结果。

请回答下列问题：

（1）用液体石蜡密封液面的目的是__________________________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是__________________________。

（2）试管中有气泡出现，石灰水___________；打开瓶塞，可以闻到酒精的气味，产生酒精的总反应式_____________________________，此过程在酵母细胞的___________中完成。

Answer 1

【答案】（1）（每空一分）为酵母菌提供无氧环境；为酵母菌提供呼吸作用的原料

（2）变混浊；化学反应方程式（略）；细胞质基质

【解析】

（1）用液体石蜡密封液面的目的是为酵母菌提供无氧环境；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是为酵母菌提供呼吸作用的原料。（2）石灰水通入二氧化碳后石灰水变混浊，这是检验二氧化碳的方法，无氧呼吸的场所是细胞质基质。

比较项目	有氧呼吸	无氧呼吸
反应场所	真核细胞：细胞质基质，主要在线粒体 原核细胞：细胞基质（含有氧呼吸酶系）	细胞质基质
反应条件	需氧	不需氧
反应产物	终产物（CO2、H2O）、能量	中间产物（酒精、乳酸、甲烷等）、能量
产能多少	多，生成大量ATP	少，生成少量ATP
共同点	氧化分解有机物，释放能量