Question

11．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和萃取法．
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油．
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用橘子皮作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是芳香油含量较高．
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是过滤．
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层．加入氯化钠的作用是增加水层密度，使油和水分层．
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，以去除吸收芳香油中残留的水分．
（7）橘皮精油的实验室提取流程可表示为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油．

Answer 1

分析 植物有效成分的提取的方法通常有三种：蒸馏、压榨和萃取．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．
（2）植物芳香油不溶于水，但是极易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得较纯净的植物芳香油了．因此可以用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油．
（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮．
（4）压榨材料后可得到糊状液体，此时需过滤除去其中的固体物，进而获得乳状液．
（5）乳状液是水和芳香油的混合物，要将水和芳香油分开，需加入氯化钠，这样可以增加水层的密度，使水和芳香油分开．由于芳香油的密度比水层小，所以芳香油分布于液体的上层，最后用分液漏斗将两层分开即可获得我们所需要的芳香油．
（6）分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸水，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就即可得到芳香油．
（7）橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．
故答案为：
（1）蒸馏法   萃取法
（2）水    有机溶剂   有机溶剂
（3）橘子皮    芳香油含量较高
（4）过滤
（5）上     增加水层密度，使油和水分层
（6）无水硫酸钠    吸收芳香油中残留的水分     
（7）漂洗    过滤  静置

点评 本题考查植物芳香油提取的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解能力．