[题目]某同学在验证“酶的专一性时.设计并进行如下实验.下列说法错误的是操作步骤分组加入2mL淀粉糊加入2mL蔗糖溶液加入2mL清水加入2mL稀释唾液30℃水浴滴入数滴碘液试管A√√30min√试管B√√30min√试管C√√30min√A. A.B两组对照.不能说明酶具有高效性B. A.B.C三组的结果分别为变蓝.不变蓝.变蓝C. C组用碘液作为指示剂无法判断蔗糖是� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行如下实验。下列说法错误的是

操作步骤分组	加入 2mL 淀粉糊	加入 2mL 蔗糖溶液	加入 2mL 清水	加入 2mL稀释唾液	30℃ 水浴	滴入数滴碘液
试管A	√		√		30min	√
试管B	√			√	30min	√
试管C		√		√	30min	√

A. A、B两组对照，不能说明酶具有高效性

B. A、B、C三组的结果分别为变蓝、不变蓝、变蓝

C. C组用碘液作为指示剂无法判断蔗糖是否水解

D. 水浴中保温的温度为无关变量，但不能说明温度对酶活性没有影响

【答案】B

【解析】

根据表格分析，A与B组的单一变量是酶的有无，可以证明没见有催化作用；B与C组的单一变量是反应底物的种类，可以证明没见有专一性。淀粉遇碘变蓝，其被没催化水解后遇碘不变蓝。

根据以上分析已知，A、B两组对照，说明酶有催化性，但是不能说明酶具有高效性，A正确；A组淀粉没有被水解，遇碘变蓝；B组淀粉被水解，遇碘不变蓝；C组没有淀粉，而蔗糖遇碘不变蓝，B错误；蔗糖及其水解产物都不能遇碘变蓝，因此C组用碘液作为指示剂无法判断蔗糖是否水解，C正确；水浴中保温的温度为无关变量，但不能说明温度对酶活性没有影响，D正确。

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