Question

16．下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述中，错误的是（　　）

• A． 所有细胞都含有C、H、O、N、P元素
• B． 一般来讲，脱水缩合形成1条多肽链时，肽键数比氨基酸数少1
• C． 蔗糖和麦芽糖的水解产物相同
• D． 磷脂和胆固醇均可参与动物细胞膜的组成

Answer 1

分析 糖类物质中，葡萄糖为主要的能源物质，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖；
脂质的种类和作用：
（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；
（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；
（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；
③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、所有细胞都含有磷脂等，均含有C、H、O、N、P元素，A正确；
B、一般来讲，脱水缩合形成1条多肽链时，肽键数比氨基酸数少1，B正确；
C、蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物都是葡萄糖，C错误；
D、磷脂和胆固醇均可参与动物细胞膜的组成，D正确．
故选：C．

点评 本题涉及的知识点是蛋白质的结构与功能，糖类的组成、分布，脂质的分类与作用，对基础知识的掌握是解题的关键．