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    将人的干扰素基因通过基因定点突变，使干扰素第 17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（　　）
    A、蛋白质工程B、细胞工程
    C、胚胎工程D、生态工程
    考点：蛋白质工程
    专题：
    分析：蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要．据此答题．
    解答： 解：A、通过改造基因来改造蛋白质，属于蛋白质工程，A正确；
    B、基因定点突变属于分子水平，不属于细胞工程，B错误；
    C、基因定点突变属于分子水平，不属于胚胎工程，C错误；
    D、基因定点突变属于分子水平，不属于胚胎生态工程，D错误．
    故选：A．
    点评：本题知识点简单，考查蛋白质工程，要求考生识记蛋白质工程的概念，明确蛋白质工程是通过改造基因来实现对蛋白质的改造，属于分子水平上的操作，再根据题干要求选出正确的答案即可．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    具有受精能力的卵子所处的时期是（　　）
    A、MⅠ中期B、MⅡ前期
    C、MⅠ末期D、MⅡ中期

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关肾小体的叙述，哪项是错误的（　　）
    A、肾小体和肾小管组成肾单位
    B、肾小体由肾小管的盲端膨大凹陷而成
    C、肾小体由肾小球和肾小囊构成
    D、肾小体位于肾脏的皮质内

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，下列说法正确的是（　　）
    A、酵母菌在BC段，生存斗争最剧烈
    B、T2时刻前，酵母菌的种群呈S型曲线
    C、曲线AB段酵母菌既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
    D、在T1～T2时段，酵母菌消耗的葡萄糖量迅速增加，与酒精发酵无关

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    狗毛褐色由B基因控制，黑色由b基因控制，I和i是位于另一对同源染色体上的一对等位基因，I是抑制基因，当I存在时，B、b均不表现颜色而产生白色．现有黑色狗（bbii）和白色狗（BBII）杂交，产生的F2中白色：褐色：黑色为 （　　）
    A、9：3：4
    B、9：6：1
    C、12：3：1
    D、1：2：1

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于人体细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述，正确的是（　　）
    A、细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多
    B、细胞衰老表现为酶活性降低，细胞核体积减小
    C、细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育
    D、细胞癌变导致细胞膜上的糖蛋白等减少，易分散转移

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程．如图示意蛋白质工程流程，图中①、②在遗传学上依次表示（　　）
    A、转录和翻译
    B、翻译和转录
    C、复制和转录
    D、传递和表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物实验的叙述中，正确的是（　　）
    A、在酸性条件下，酒精可与重铬酸钾溶液反应变成蓝绿色
    B、提取和分离叶绿体中的色素，可采用离心、过滤和纸层析法
    C、观察植物细胞的质壁分离和复原时，实验材料要始终保持生物活性
    D、观察植物细胞有丝分裂过程可采用活体染色法和连续的显微观察法

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    分析有关酶的资料，回答问题．
    如表显示三种酶的功能．
    酶 功能
    淀粉酶 将淀粉转化成麦芽糖
    果胶酶 分解植物的细胞壁
    木瓜蛋白酶 分解蛋白质
    （1）下列选项中能够正确指出上述各种酶在日常生活中应用的是
     
    ．
    果汁          嫩肉粉          糖浆
    A．木瓜蛋白酶       淀粉酶         果胶酶
    B．果胶酶         木瓜蛋白酶       淀粉酶
    C．淀粉酶           果胶酶       木瓜蛋白酶
    D．木瓜蛋白酶       果胶酶         淀粉酶
    如图1是说明酶作用过程的模型．

    （2）图1中代表酶分子的结构是
     
    ．原因是
     
    ．
    （3）假如以上化学反应在胃部进行，那么这个反应也能够有效地在肝脏中进行吗？为什么？
     
    ．
    （4）为了加快这个催化反应，现将温度调高至100℃．在图2方框内，绘制一个与图1类似的模型，以显示酶在100℃的催化反应．
    （5）加酶洗衣粉中的酶是由特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．这是否运用了酶的固定化技术？为什么？
     
    ．

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