Question

过氧化氢酶催化H₂O₂的分解，产生的O₂能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化成橙红色沉淀．（不考虑H₂O₂的自然分解）为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验

（1）3号试管内加入的物质是

 

．
（2）设计2号试管作为对照的具体目的是

 

．
（3）如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是

 

号试管．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：阅读题干可知，本题是通过实验探究马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，实验的原理是H₂O₂分解后产生的氧能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，根据实验目的和实验原理设计实验，实验设计时要分清自变量和无关变量，实验变量控制应遵循单因子变量的原则，无关变量应始终保持相同．

解答： 解：（1）试管中加入2mL马铃薯块茎提取液、2mlH₂O₂溶液、2mL无色焦性没食子酸，与前两组实验对照，目的是探究马铃薯块茎提取液是否含有过氧化氢酶．
（2）向2号试管中加入2mL马铃薯块茎提取液和2ml蒸馏水，观察颜色变化，该组实验的目的是探究马铃薯块茎提取液本身是否会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，排除马铃薯块茎提取液本身对实验结果的影响．
（3）如果2号试管未产生颜色反应，说明马铃薯块茎提取液本身不会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，则出现橙红色沉淀的是3号管，马铃薯块茎提取液中的过氧化氢酶催化H₂O₂的分解，产生的O₂能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化成橙红色沉淀．
故答案为：
（1）2mLH₂O₂、2mL马铃薯块茎提取液、2mL无色焦性没食子酸
（2）排除马铃薯块茎提取液中物质会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀
（3）3

点评：题主要是通过探究马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶来考察学生设计和完善实验并预期结果获取结论的能力，分析时要始终围绕实验的类型（探究实实验或验证性实验）实验目的、原理、进行设计，对自变量和无关变量的控制是实验的难点和重点．