Question

高温灭菌的的原理是   （  ）

A．每种微生物生长的最适温度是一定的

B．微生物对于高温环境不适应

C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动

D．高温降低了环境中氧的浓度

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：

高温杀菌可分为灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。

原理是高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动，灭杀病原菌或特定微生物；答案选C。

考点：高温灭菌的的原理。

点评：考查了学生知识迁移和应用能力，如抓住关键词高温，可以很快解决此题。