Question

【题目】某同学设计实验探究影响人体某种蛋白酶活性的因素，实验记录如下：

组别	A	B	C	D	E
实验处理	1块1cm3的正方体凝固蛋白块+等量酶溶液
实验温度	25℃
酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	>60

（1）该实验的无关变量有（答两点得分）______________________________________。

（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_____________________________________。

（3）请用2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。

方法1______________________________________________________________；

方法2______________________________________________________________。

（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？_____________________

Answer 1

【答案】酶溶液的浓度、酶溶液的体积、处理温度、蛋白块的种类、蛋白块的体积等 酶的活性越强，蛋白质消失时间越短 适当提高温度以增加酶的催化活性 提高酶的浓度（或将蛋白块切小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积等） 对照实验（或设计不加酶的对照实验）

【解析】

自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量。

因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。

无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。

（1）分析表格：图表为探究PH对人体酶活性的影响，该实验的自变量是pH，因变量是酶活性，酶溶液的浓度、酶溶液的体积、处理温度、蛋白块的种类、蛋白块的体积等都是该实验的无关变量。

（2）酶的活性越强，蛋白质消失时间越短，因此可通过观察蛋白块的消失时间来判断酶的活性。

（3）本实验是探究影响人体某种蛋白酶活性的因素，人体蛋白酶的最适温度一般为37℃左右，本实验设置的温度是25℃，因此可通过适当提高温度以增加酶的催化活性来使实验在更短的时间内完成，也可以通过提高酶的浓度（或将蛋白块切小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积等）方法来使实验在更短的时间内完成。

（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应设计不加酶的对照实验。