Question

下列关于生物体内蛋白质的叙述正确的是（　　）

• A、蛋白质都由C、H、O、N、S等元素组成
• B、蛋白质中N原子数目与肽键数目相等
• C、有些蛋白质是染色体的组成成分
• D、蛋白质只有调节功能

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程； 该氨基酸形成多肽过程中的相关计算：蛋白质中的氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数．
3、染色体由蛋白质和DNA组成．
4、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答： 解：A、蛋白质都含有的元素是C、H、O、N，部分蛋白质含有S，A错误；
B、若构成蛋白质的各多肽均为环状肽且各氨基酸的R基中没有氮原子，蛋白质中氮原子数目与肽键数目相等，否则蛋白质中的氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，B错误；
C、染色体的组成成分是蛋白质和DNA，C正确；
D、蛋白质除了调节功能外，还具有免疫、催化等功能，D错误．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质的组成和功能的知识，熟记相关知识点，总结并形成网络是解题的关键．