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下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题:

 

 

 

 

 

 

 

(1)图1中X溶液为________,其作用是使_________。

(2)图1中制备的凝胶珠用________洗涤后再转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是为了使            

(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意用  

       加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液     后,加入酵母菌充分搅拌混合均匀。

 

 

 

 

(4)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48 h后的酒精产量见下表:

海藻酸钠(%)

2

2.5

3

2

2.5

3

2

2.5

3

X溶液(%)

2

2

2

3

3

3

4

4

4

固定化强度(g/30个)

930

950

990

1030

1100

1140

1170

1170

1160

酒精量(%)

6.7

6.5

6.5

6.7

6.4

6.2

6.7

6.4

6.3

从表中可以看出,随着X溶液浓度的增加,     增加;凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液浓度分别是       

 

(1)CaCl2溶液  海藻酸钠形成凝胶珠

(2)蒸馏水   培养液与酵母菌充分接触

(3)小火(或间断)  冷却(至室温) 

(4)固定化强度   2%、4% 

 

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下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

 

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A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

 

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下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图.下列叙述不正确的是

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液-

B.图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,下列叙述正确的是(  )

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为蒸馏水,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

 

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