(14分) 红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如下图：
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是_____________________________________________________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是______________________________________________。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验。
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②_____________________________________________。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
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第一步 |
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第二步 |
向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的____________________溶液，水浴保温5 min |
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第三步 |
将____________后，向A、B试管内各加入2 mL，然后________________ |
实验结果预测：
该实验最可能的结果是_________________________ ___。
(1)还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度条件
(2)土豆不含淀粉酶
(3) ②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
第二步：质量分数为3%的淀粉溶液
第三步：等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀 沸水浴加热2 min
实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色
【解析】
试题分析：(1)淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由题图分析可知，随着温度的升高，还原糖的含量变化趋势是先增后减，60℃时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶的活性最大。
(2)土豆含有大量的淀粉，但不含还原糖，最可能的原因是缺少淀粉酶，淀粉不能被水解为还原糖。
(3)此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”，可知单一变量是有无淀粉酶，根据题目所给材料，实验的自变量为土豆提取液(去淀粉)，用红薯提取液(去淀粉和还原糖)设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂的蓝色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖，用斐林试剂检测，能产生砖红色沉淀。
考点：本题考查检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质的相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
科目：高中生物 来源：2011届江西省会昌中学高三上学期第一次月考 题型：综合题
Ⅰ(10分)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是 。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
② 。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。
第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的 溶液。水浴保温5 min。
第三步：将等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀后，向A、B试管内各加入2 mL。然后，50--65℃水浴加热2 min。
实验结果：
最可能的实验结果是 。
Ⅱ(3分)、在用生长素促进某植物枝条生根的实践过程中，发现枝条生根情况不一，分析其原因，认为可能与生长素的浓度有关。请据此拟定一个相关研究的课题，要求写出课题名称及相关研究中的观察指标和影响这一指标的因素。
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科目：高中生物 来源：2010年甘肃省兰州市高三第一次诊断考试试卷（理综生物部分） 题型：综合题
（10分）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下，对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖的含量。结果如图：
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是_______
(2)土豆不含还原糖的原因是____。
(3)为了确定土豆不含淀粉酶的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖
②____________________________
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在B试管中加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL，_______水浴保温5分钟。
第二步：向A、B两试管中加入等量的水浴加温至60℃的____溶液。水浴保温5分钟。
第三步：将________注入C试管摇匀后，向A、B试管内各加入2mL，然后_______。最可能的实验结果：____
(4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要__________________。糖尿病人食用较多土豆，吸收的葡萄糖不同于常人的代谢出路
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科目：高中生物 来源：2014届云南省高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题
红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否含还原性糖，请完成以下实验：（每空2分、共12分）
（1）实验原理： 。
（2）可选用的材料与用具：
0.1g/mLNaOH溶液，0.01g/mLNaOH溶液，0.01g/mLCuSO4溶液，0.05g/mLCuSO4溶液，苏丹Ⅲ染液，红薯的提取液，试管等。
（3）实验步骤：
第一步：取 配制斐林试剂。
第二步：取一支试管，在试管中加入红薯提取液2 mL。
第三步：向试管中加入 ，将试管 ，保持3 min。]
第四步：观察试管中的颜色变化。
（4）结果分析：
①若 ，说明红薯中含有还原性糖；
②若 ，说明红薯中不含还原性糖；
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科目：高中生物 来源：2011-2012学年云南省蒙自县文澜高级中学高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题
红薯和土豆都富含淀粉，但红
薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否含还原性糖，请完成以下实验：（每空2分、共12分）
（1）实验原理： 。
（2）可选用的材料与用具：
0.1g/mLNaOH溶液，0.01g/mLNaOH溶液，0.01g/mLCuSO4溶液，0.05g/mLCuSO4
溶液，苏丹Ⅲ染液，红薯的提取液，试管等。
（3）实验步骤：
第一步：取 配制斐林试剂。
第二步：取一支试管，在试管中加入红薯提取液2 mL。
第三步：向试管中加入 ，将试管 ，保持3 min。]
第四步：观察试管中的颜色变化。
（4）结果分析：
①若 ，说明红薯中含有还原性糖；
②若 ，说明红薯中不含还原性糖；
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